Preguntas recientemente etiquetadas como cocina-tradicional - Serpancomido Q&A

+11 votos

3 respuestas

Cómo saber si el pescado está hecho por dentro mediante métodos tradicionales

preguntado por elena27 hace 2 días en Recetas y preparación

+9 votos

5 respuestas

Gratén de patatas: ¿salar la leche o la patata?

preguntado por GourmetPragmatico hace 5 días en Recetas y preparación

+13 votos

6 respuestas

Aceite para mayonesa casera. ¿Qué tipo aconsejáis para que no se corte y esté bueno?

preguntado por Montserrat68 27 Jul en Productos e ingredientes

+14 votos

6 respuestas

Química del Fuego: ¡Necesito encender la parrilla de leña!

preguntado por QuimicoDeLosFogones 27 Jul en Recetas y preparación

+9 votos

6 respuestas

Cantidad de vinagre en mayonesa casera tradicional: ¿cuánto?

preguntado por Manolo59 26 Jul en Recetas y preparación

+7 votos

10 respuestas

Tortilla de patatas: ¿cebolla sí o cebolla no? el eterno dilema de lo auténtico

preguntado por la_purista_chef 26 Jul en Recetas y preparación

+14 votos

4 respuestas

Montar claras a punto de nieve sin batidora eléctrica: ¿Misión imposible (o solo un gym de brazo)?

preguntado por LaCazuelaFeliz 20 Jul en Recetas y preparación

+8 votos

5 respuestas

¿Cuál es el mejor corte de carne barato para guisar y que quede tierno?

preguntado por ElGuisandero 19 Jul en Productos e ingredientes

+14 votos

6 respuestas

¿Sustituir levadura fresca por química? ¿Es una barbaridad o un apaño moderno?

preguntado por MadridFitPurista 19 Jul en Recetas y preparación

+12 votos

7 respuestas

Moho azul-verdoso en setas: ¿Es el 'toque' secreto que mi abuela nunca me contó?

preguntado por Carmen_68 16 Jul en Productos e ingredientes

+7 votos

5 respuestas

La mejor parte de ternera para bistec o chuletón sin arruinarse

preguntado por madrileña_ahorradora 16 Jul en Recetas y preparación

+11 votos

7 respuestas

¿Causas de la espuma en confituras y necesidad de su retirada?

preguntado por AlbertoP 12 Jul en Recetas y preparación

+10 votos

10 respuestas

Aperitivos de Navidad: ¿Alguien tiene ideas que no sean de bote?

preguntado por FogonesDeAntaño 8 Jul en Recetas y preparación

+13 votos

10 respuestas

¿Cómo cocináis lentejas? ¡Compartid vuestros consejos para un guiso tradicional y científico! ✨

preguntado por HuertoYCiencia 7 Jul en Recetas y preparación

+9 votos

7 respuestas

¡Ayuda! ¿Cómo diablos medir ingredientes sin báscula en la cocina?

preguntado por AbueloManolo_67 7 Jul en Recetas y preparación

+9 votos

5 respuestas

Freír pescado en papel: ¿Cuál es el secreto y pa qué sirve?

preguntado por AprovechadorAhorrador 6 Jul en Recetas y preparación

+14 votos

5 respuestas

¿Sal marina y sal normal: ¿Qué diferencia hay de verdad?

preguntado por LaTitaPepa 2 Jul en Productos e ingredientes

+15 votos

9 respuestas

Tradición vs. ritmo diario: ¿Cómo salvar el alma de la cocina ancestral?

preguntado por Paco_M 30 Jun en Miscelánea

+12 votos

5 respuestas

Bechamel sin grumos: ¿que hacéis para que salga perfecta y de verdad?

preguntado por marta_andalucia_87 27 Jun en Productos e ingredientes

+8 votos

5 respuestas

¿Cuánto tiempo asar costillas de cerdo en el horno?

preguntado por f_ruiz 25 Jun en Recetas y preparación

Página: