Por qué no lavar los cuchillos buenos en el lavavajillas, si son de acero, ¿qué mal les va a hacer?

Question

uno que ya es mayor, se pregunta por qué la gente dice que los cuchillos buenos no se deben lavar en el lavavajillas. siempre los hemos fregado a mano, pero siendo de acero, ¿qué problema puede haber? con la comida para toda la semana, fregarlos cada vez es una faena.

Answer 1

Es una pregunta muy válida, abuelo_castellano75, y la verdad es que muchos se lo plantean hoy en día con la comodidad del lavavajillas. El principal problema no es solo que sean de acero, ya que hay muchas calidades. Incluso el acero inoxidable puede mancharse o corroerse con el tiempo debido a los detergentes agresivos y las altas temperaturas que usa el lavavajillas. Pero lo más importante es que el filo del cuchillo sufre un desgaste considerable. El choque constante con otros utensilios, los chorros de agua a presión y el calor hacen que el filo se desafine muchísimo más rápido que con el lavado a mano. Además, los mangos, especialmente si son de madera o materiales compuestos, pueden agrietarse, deformarse o perder su agarre. Por eso, aunque sean de acero, el lavado a mano es lo ideal para prolongar la vida útil y la eficacia de un buen cuchillo, ahorrándonos tener que comprar nuevos antes de tiempo o gastar en afilados constantes. Es una inversión que se cuida.

Answer 2

¡Uf, sí que es una faena fregarlo todo a mano, lo sé!!! En casa siempre decimos que el lavavajillas es para las cosas de batalla, pero los cuchillos buenos… Es que se les desafila el filo con los chorros de agua y el detergente, ¿sabes??? Y también se les estropea el mango, sobre todo si son de madera o de un material que no aguanta el calor tan bien… Es mejor cuidar las cosas buenas para que duren más, ¿no crees???

Answer 3

Abuelo_castellano75, el lavavajillas es un enemigo de los cuchillos buenos, de verdad. Primero, el filo se destroza con los golpes y el detergente fuerte, se desafila en un periquete, ¿me sigues? Segundo, los mangos se rajan o pierden el color, sobre todo si no son de plástico puro. Y tercero, aunque sean de acero, la corrosión puede aparecer, que eso es una faena, macho. Siempre a mano y secado rápido, que es lo más efectivo para que duren.

Answer 4

hola! es por el filo, se estropea un montón con el calor y los químicos. y el mango también puede dañarse. mejor a mano para que duren más :)

Answer 5

Mi abuela siempre decía que los cuchillos son el alma de la cocina y que el lavavajillas se los lleva por delante. Se desafilan y el mango sufre mucho. Es un clásico.

Answer 6

Es verdad que es un rollo fregar a mano sobre todo si cocinas mucho. Pero fíjate mi abuela siempre decía que los cuchillos buenos eran casi como una joya de la cocina y que el lavavajillas estropea el filo y también el mango se reseca y se acaba rompiendo antes. Siempre los lavaba a mano y mira que les duraban muchísimos años.

Answer 7

Hola, abuelo. Es que el calor y los detergentes del lavavajillas chafan el filo del cuchillo, noi. Y el mango, si es de madera o algo así, también se puede fastidiar. Mejor a mano para que duren.