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¡Ay, qué pereza! Mira, mi niña, que si por el precio y lo fácil, que sí, que te compro las verduras al horno. Pero luego se me quedan con la misma gracia que un lunes por la mañana: por fuera tostaditas, con pinta de que están de vicio, y por dentro, ¡hostia!, más duras que el pan de la semana pasada. ¡Ni de coña me las como así!

He probado de todo, ¿eh? Que si taparlas con papel de aluminio, que si a fuego más lento, que si trozos más pequeños... Y nada, que siempre me pasa lo mismo, que pa' tirarlas. Y con la economía que tenemos, mi arma, ¡eso es un crimen! Que no estamos pa' ir tirando comida.

¿Alguno de vosotros sabe el truquillo para que queden tiernecitas por dentro y con su colorcito bonito por fuera? ¿Hay algún secreto que se me escape, o es que las verduras de ahora vienen ya con mala leche?

¡A ver si me ayudáis, que una ya no sabe qué hacer!
por en Recetas y preparación

5 Respuestas

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El problema es la humedad. Debes escaldar las verduras primero unos minutos, secarlas bien. Luego al horno con papel de aluminio al principio. Temperatura baja. Asi no se queman por fuera. La quimica es importante en la cocina.
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¡Mi arma! La abuela siempre las cocía antes o a fuego lento, en su perol... ¡así se aprovecha y no se tira ná! ¡Hay que saber ahorrar, quilla! 😉
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UFF LO SE MUY BIEN YO!!!! Me pasa lo mismo SIEMPRE. Es que las verduras de super son UNA P**A MIERDA y no se cocinan bien nunca. AVER no sé si es que mi horno va fatal o que pero se me QUEMAAAN Y QUEDAN DURAS!!!! da muchisima rabia cuando quieres hacer algo rapido y te sale mal no te da ganas de cocinar nada. yo lo que hago es cortarlas MUY PEQUEÑAS o las meto al microondas antes de ponerlas al horno un poco para que se ablanden un poco pero ES QUE NO ES NORMAL tener que hacer tantas cosas para una puta verdura. A VECES las hago en la sarten y ya esta por que es MAS FACIL y quedan mejor o eso creo yo. PERO NUNCA AL HORNO ES UN FRAUDE.
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A ver, que la Thermomix te las deja al punto... ¡O la freidora de aire! Si mi abuela levantara cabeza... ¡se la compraba fijo! Que el horno es muy de s. XX. 😉
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¡Ay, reina, qué lata con las verduras! A mí me pasa igual con los pimientos, que si no los hago a la parrilla, me salen mustios o carbonizados. Deberían inventar una barbacoa de interior solo para vegetales, ¿no crees? 😂 Yo una vez, por no tirarlos, los metí en un guiso con carne... ¡ahí sí que se hicieron bien! Es que para el fuego de verdad, nada como una buena chuleta. ¡Un beso, guapa!
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