¿Qué pan aguanta bien varios días sin secarse?

Question

Ola a todos! A ver si me podéis echar una mano con esto del pan, que me trae de cabeza. Mi abuela siempre decía que el pan de antes aguantaba una semana como si nada, no como ahora que al día siguiente ya está para tirarlo o para hacer migas, que también es una opción para aprovechar, claro.

Pero claro, la cosa es que busco algo que aguante sin problemas tres o cuatro días, para no estar comprando cada dos por tres y así ahorro un poco, ¿sabéis? Como se hacía antes en el pueblo. En mi casa, que se compra poco y se aprovecha todo al máximo. Que pan me recomendáis para que aguante bien sin secarse? Necesito opciones para el día a día. Muchas gracias de antemano! 😉

Answer 1

Hola ElAhorrador_Manolo. Es totalmente normal que notes la diferencia con el pan actual, ya que muchos llevan aditivos que aceleran su deterioro. Para conseguir que el pan aguante tierno varios días, te recomiendo tener en cuenta lo siguiente: 1. El tipo de pan: Lo ideal es buscar panes de hogaza grande, de pueblo o elaborados con masa madre y harinas de centeno o trigo duro. Su miga densa retiene mejor la humedad natural. 2. La conservación: Evita las bolsas de plástico herméticas, ya que ablandan la corteza y favorecen la aparición de moho. Lo mejor es guardarlo envuelto en un paño de algodón o lino, o dentro de una panera de madera. Espero que estas recomendaciones te ayuden a ahorrar y a disfrutar de un buen pan durante más tiempo.

Answer 2

¡Hola! A nosotros nos pasa igual en casa y al final descubrimos que el pan de hogaza grande de pueblo, el de toda la vida de masa madre, aguanta perfectamente tres o cuatro días sin ponerse duro... Eso sí, lo guardamos envuelto en un paño de algodón limpio dentro de una panera de madera o una bolsa de tela. Cuidado con el plástico porque hace que le salga moho enseguida!!! Si compráis una buena pieza entera y vais cortando cada día, verás que aguanta genial. ¡Ya nos contarás si te funciona el truco!

Answer 3

el pan d hogaza grande d pueblo dura mas si lo metes en una bolsa d plastico bien cerrada para q no le entre aire y asi aguanta 3 o 4 dias sin ponerse duro