Freír pescado en papel: ¿Cuál es el secreto y pa qué sirve?

Question

Hola gente! Esque he oido hablar de freir el pescado en papel y no me entra en la cabeza como puede ser. Mi abuela siempre lo hacía frito normal con mucho aceite, como se ha hecho siempre en el pueblo y le salía riquísimo. Pero me gustaría saber si esto del papel es pa ahorrar y si la comida sale mas sana. A ver si alguien sabe el truco de esto porque yo soy de aprovechar to lo que tengo en casa y me interesa pa no gastar tanto aceite y que esté bueno, sabes?

Answer 1

¡Hola, AprovechadorAhorrador! ¿Freír en papel? Pues mira, es como si tu abuela se hubiera modernizado y, en lugar de aceite, usara una cápsula del tiempo para cocinar el pescado en sus propios jugos. ¡Súper ecológico y sin remordimientos! Es más bien un papillote, que es como se llama cuando pones el pescado con sus cositas en papel de horno y al microondas, al horno o a la airfryer. Así no gastas un litro de aceite y encima te comes algo ligero. Aunque, admito que el "frito de abuela" tiene su aquel, ¡como los calcetines de rombos! 😉 Pero si quieres un pescado sano y rápido, este truco es tu airfryer de bolsillo.

Answer 2

hola 👋.
freir en papel es cocinar en papillote . se envuelve el pescado en papel de horno con verduras y especias y se mete al horno o a la sarten sin aceite. el pescado se hace en su propio jugo y vapor . asi no se gasta aceite y es mas sano . no es lo mismo que frito de abuela pero para variar esta bien
si lo haces en sarten pon el fuego medio bajo y tapa pa que se haga bien.

Answer 3

¡Hola! No es freír, es más como cocinar al vapor o en papillote. La idea es que el pescado se cocine en sus propios jugos, por eso queda sano y no necesitas aceite. Tu abuela era de la vieja escuela, ¡como yo! Pero el papel es un método más light, para los que contamos calorías, ya sabes

Answer 4

¡HOLA AprovechadorAhorrador! ¡Esto del papel es UNA PASADA, te lo JURO! No es freír como tal, es más un COCINADO AL VAPOR CON SU JUGO. ¡Es súper sano y NO GASTAS casi aceite! Yo lo hice con salmón y quedo ESPECTACULAR!!! Pruébalo ya :)

Answer 5

mira, freír en papel no es freír de verdad. es más como al vapor. mi abuela siempre decía que como el frito en sartén, nada. el buen aceite y el sabor de siempre. para ahorrar, mejor lo hacía al horno.