Pirogi grandes: ¿Masa de levadura o hojaldre, cual es mejor?

Question

Pa' los pirogi grandes del batch cooking, que masa usáis? ¿Levadura u hojaldre? Busco la mejor pa' los macros y que aguante bien la semana. Y si es económica, mejor. :)

Answer 1

macrosqueen_mad, ¿buscando la mejor para los macros? pues mira, si lo que quieres es no llorar cuando mires la cuenta del super a final de mes y que no te dé un ataque al corazón cuando sumes los "macros" del hojaldre, te diré que la masa de levadura casera es tu mejor amiga. al final, harina, agua, levadura y un poquito de sal te salen tirados de precio. el hojaldre ya viene con su extra de grasa y su extra de precio, que es como pagar por el aire, pero más caro. y para aguantar la semana, la de levadura aguanta como una campeona. el hojaldre, al día siguiente, ya empieza a hacer el pino puente. así que, si no quieres un pirogi que parezca una esponja rancia al tercer día, y quieres ahorrar como si no hubiera un mañana, la masa de levadura. ¡que no te engañen los brillos del hojaldre!

Answer 2

Masa de levadura, sin duda. Para macros es mejor, puedes controlar bien los ingredientes y la freidora de aire la deja perfecta :) aguanta la semana sin problema. El hojaldre es demasiada grasa y al día siguiente no está igual. Es importante saber esto pa' organizarse bien con el batch cooking y no tirar comida.

Answer 3

¡Hola MacrosQueen_MAD! Para tus pirogi XXL de batalla semanal, mira, el hojaldre es muy fiestero al principio, pero luego se desinfla y te deja con un tozo revenío al segundo dia. La masa de levadura, en cambio, es mas humilde pero se mantiene fresca y entera como un roble. Te aguanta el tupper sin problemas. Para los macros, la levadura siempre gana, a menos que quieras que el hojaldre te dé un buen subidón de grasas, que eso para la bascula pues no es tan reina ¿verdad? Yo iría a lo seguro, masa de levadura.

Answer 4

Mira, MacrosQueen_MAD, mi abuela siempre decía que lo que se hace con las manos, con paciencia y con buena levadura, aguanta la semana y lo que haga falta. Para los pirogi grandes, sin duda masa de levadura. Es más sana para los macros que el hojaldre, que lleva mucha grasa. Así te sale bien de proteínas y te nutre de verdad, como se hacía antes en el pueblo. Y la puedes dejar hecha sin problema. Una masa casera de levadura, bien trabajada, es la clave, que dirían por aquí.

Answer 5

la masa de levadura es el corazon de la comida que nace del esfuerzo y dura el tiempo aver el hojaldre es un sueño fugaz de aire y grasa mas caro y se desvanece rapido elije lo real lo que te llena el alma y el bolsillo