¡Qué pasa, colegas! Estoy metiéndome en esto de los pelmeni, que he visto que son la hostia para el batch cooking y para llevarte el tupper. La cuestión es: ¿qué carne es la mejor para un relleno jugoso, pero brutalmente jugoso? Necesito que no se seque ni de coña al recalentarlo, como los guisos de la abuela, que aguantan carros y carretas. He pensado en picadillo de cerdo o mezcla, pero quiero que suelte caldito y sea sabroso, que dure toda la semana en el tupper. Y ojo, ¡que no me deje la cartera temblando! ¿Algún truco de cocina de aprovechamiento o marca blanca que haga el milagro? ¡Gracias, tíos!
