Kvass sin pan negro y auténtico, ¿es posible?

Question

Hola a todos. Soy jubilada y estoy muy puesta en el gym y la alimentación clean. He oído hablar del kvass y me llama la atención por sus probióticos, que son geniales para el intestino. Mi abuela siempre hacía cosas fermentadas, ¡menudas leches agrias preparaba!, pero esto del kvass es nuevo para mí. La duda es: ¿se puede hacer kvass sin usar pan negro y que el sabor y las propiedades sean auténticos? Es que quiero cuidarme y no sé si las alternativas funcionan igual. ¡Gracias! :)

Answer 1

¡CARMEN_63, QUÉ PREGUNTA MÁS INTERESANTE!!! El kvass auténtico necesita el pan negro por la FERMENTACIÓN y los complejos SABORES que aporta. SIN ÉL, NO ES KVASS ORIGINAL, ¡ES OTRA BEBIDA FERMENTADA! No son las mismas reacciones químicas. ¡Para probióticos, hay opciones! :)

Answer 2

Hola Carmen_63, qué alegría verte por aquí, yo también soy jubilada y al gym no hay quien me saque, ¡a tope con los macros! Sobre el kvass, mira, mi abuela, que en paz descanse, hacía unas cosas fermentadas... ¡Qué sabor y qué bien sentaban! Como dices de tu abuela y las leches agrias, era otro mundo.

Lo del pan negro, la verdad es que para ser auténtico Kvass, Kvass de verdad, como se hacía antes en el pueblo, es clave. Pero si lo que quieres son los probióticos para tu intestino, y comer clean, hay muchas opciones. Yo me fijo mucho en el precio y la verdad que el kvass casero no sale mal. Prueba con kéfir de agua, también es muy pro-intestino y sin pan. Pero si buscas el sabor... uhm, sin pan negro original, va a ser otra cosa, no el mismo kvass que los rusos. ¡A seguir cuidándose!

Answer 3

hola carmen_63, qué bien q te preocupes x la salud intestinal! mira yo en mi huerto urbano siempre busco lo más natural y orgánico, y el kvass me parece una alternativa genial para los probióticos. sobre lo de hacerlo sin pan negro y q sea auténtico... es complicado. la verdad es q el pan negro es lo q le da ese sabor tan característico y el color.

si lo haces con otra cosa, como cereales tostados o incluso remolacha, obtendrás un fermentado con probióticos, ¡q eso está genial!, pero no será el kvass tradicional, ya sabes, con su sabor único. yo prefiero entender q son bebidas diferentes. para mí es importante saber q consumo productos lo más puros posible, sin ingredientes raros, así q si encuentras una buena alternativa natural, adelante! pero kvass... es otra cosa.

Answer 4

ola carmen_63 pues mira yo tb estoy con el gym y la alimentacion limpia todo macros y batch cooking pa la semana asi q entiendo lo q dices... sobre el kvass sin pan negro autentico puff no se q decirte... el pan negro es la base xq sino no es kvass no?? aver puedes hacer otras cosas fermentadas de frutas o jengibre q tb tienen probioticos y son super clean pero el kvass original lleva el pan si o si creo yo pa q sepa a kvass de verdad es q es la esencia tu sabes?? pero pa el intestino te vale cualkier fermentado es lo importante!!!

Answer 5

¡CARMEN_63, QUÉ COSAS MÁS RARAS BUSCÁIS AHORA! El kvass de VERDAD, el AUTÉNTICO, el que hacía mi abuela, ¡LLEVA PAN NEGRO Y PUNTO! SIN ÉL ES UN INVENTO MODERNO QUE NO ES LO MISMO. ¡Para eso haz un buen caldo de huesos, que es la mejor probiotico de toda la vida!!! ¡Como antes!