qué tal, masa-madre-adicto. buena iniciativa, tío. nadie quiere que su colega se aburra con agua con gas, ni de coña.
mira, pa que disfrute sin sustos, que eso es lo importante, lo que se suele recomendar son las bebidas destiladas. un buen whisky, una ginebra seca, un vodka... pero ojo, aquí viene la hostia: tiene que ser con mezcladores sin azúcar. nada de tónicas normales, zumos, ni refrescos cargados. con hielo y un chorrito de agua, o con tónica light o zero, ahí sí.
los vinos también pueden valer, pero ojo. busca vinos blancos muy secos o tintos jóvenes que no sean abocados (que no tengan dulzor). tienes que asegurarte que no llevan azúcares residuales. esto es como hacer pan con masa madre, hay que saber qué ingredientes lleva para que salga bien.
y como con el pan, que un buen fermentado tiene su punto, aquí la clave es la moderación. que un poco no le va a hacer subir la glucosa al cielo si elige bien, pero el exceso de alcohol ya es otra película. así que, bien elegido y con cabeza. que disfrute un montón de la fiesta.