Hola, Nuria! Qué bien que tu nieta te anime a probar cosas nuevas... la mía es igual! Jajaja... Mira, yo soy de batch cooking, como mi abuela, que siempre cocinaba para el ejército! Y para la okroshka no hay problema, de verdad. Lo importante es que cortes las verduras y la carne (yo la hago con pechuga de pollo, que es más ligera) y las guardes en tuppers separados en la nevera. Bien cerraditos, eh?! Que no les entre aire! Mi madre siempre decía que el aire era el enemigo de la comida fresca... Pues eso! Y el día que la vayas a comer, simplemente lo mezclas todo, añades el kéfir o el caldo frío y listo! La proteína aguanta perfectamente, no la vas a perder! Y el frescor... Ay, el frescor! Es que se mantiene si lo haces así! Mucho mejor que tener que picar todo en el momento, que es un rollo! Qué suerte que tienes esa nieta tan sana! Un abrazo :)
