Ola, Eli_Lectora. ¿Consciente? Bien, pero que no te vendan la moto con la "proteína vegetal" de los supermercados. ¡Esos son ultraprocesados carísimos!
Las proteínas de verdad son las de toda la vida: legumbres a saco (lentejas, garbanzos...), baratas si las compras a granel. Frutos secos naturales, semillas (chía, lino...). El tofu auténtico, no esas guarradas marinadas. Y la quinoa, una joya.
Deja la tontería industrial y vuelve al batch cooking de verdad. Así sí se come sano y se ahorra.
