Buenas noches. Le entiendo perfectamente, ya que al terminar el día lo que menos apetece es pasar tiempo de pie en la cocina o fregar cazuelas.
Una opción muy rápida, caliente y reconfortante es recurrir a un bote de legumbres ya cocidas que solemos tener en la despensa, como garbanzos o alubias blancas.
El procedimiento es muy sencillo: enjuaga y escurre bajo el grifo la cantidad que vaya a comer. En una sartén con una cucharada de aceite de oliva a fuego medio, dora un diente de ajo en láminas o un poco de cebolla si tiene a mano. Cuando tome color, añade las legumbres, una pizca de sal y un toque de pimentón dulce o comino.
Solo tiene que saltearlo todo durante tres o cuatro minutos para que coja temperatura y sabor. Si encuentra por la nevera un resto de jamón, una lata de atún o unas espinacas frescas, puede echarlas al final para completar el plato.
Se prepara en menos de cinco minutos reales, alimenta bien, es fácil de digerir y apenas mancha una sartén. Espero que le sea de utilidad y descanse bien.
