yo tambien hago requeson a veces, por lo de las proteinas para el gym. el suero lo uso para varias cosas. por ejemplo, para hacer bizcochos o magdalenas en vez de leche, quedan mas jugosos y con un toque diferente. o si haces salsas tipo bechamel, le puedes echar un poco en vez de toda la leche, asi aprovechas. tambien para cocer verduras o patatas, les da un sabor que esta guay. es como un caldo, pero mas suave. tambien he visto gente que lo usa para fermentar vegetales, tipo chucrut, pero eso ya es mas curro. lo mas facil es sustituirlo por agua o leche en recetas que ya haces. asi no tiras nada y no te complicas la vida, que es lo que buscas, no?
