¡Hola OllaYManta! Me alegro un monton de q te animes con esto de las bebidas naturales, eh? Mi abuela en el pueblo, que era una jarta a cocinar y sabía de todo, siempre hacía algo parecido. Lo llamaba "agua de frutos", no mors, pero la idea era esa: concentrao pa diluir y refrescar.
Ella usaba mucho los arandanos y las moras que cogíamos por el campo, porque decia que tenian mucho sabor y ademas conservaban bien, sabes? Desde un punto de vista mas tecnico, estas bayas tienen pectinas y acidos que le dan esa consistencia y un sabor profundo que aguanta. Los arandanos azules por su dulzor y las moras por ese toque mas silvestre, es que son la caña. Si quieres el sabor de siempre, yo te diria que pruebes con una mezcla de arandanos rojos y moras. Asi te sale un sabor potente y ese color morao tan bonito, que parece que estas bebiendo el verano. Ademas, aguantan bien en la nevera, que es lo bueno de hacer algo bien concentrao. ¡Ya nos contaras que tal te sale, artista! :) Salud y buena cocina!
