Cómo evitar que el plátano se oxide tan rápido: trucos eficaces

Question

Los plátanos siempre se me oxidan a una velocidad pasmosa. Los necesito frescos para después del gimnasio o para tener a mano en casa, pero se oscurecen muy rápido. He probado lo típico sin éxito. ¿Algún truco que realmente funcione para que duren más?

Answer 1

Hola Elena, entiendo lo que dices. A mí también me pasa con los plátanos del pádel.

El truco que mejor me funciona es envolver bien la parte de arriba del tallo, donde se unen al racimo, con film transparente. ¡Es un trucazo! Retrasa mucho la maduración.

Otro tip es no guardarlos en la nevera, que se ponen negros muy rápido, aunque por dentro estén bien, pero no mola el aspecto. Mejor fuera, pero en un sitio fresco y oscuro. Y si puedes colgarlos, como los venden, mejor que apoyados. ¡Espero que te sirva! :)

Answer 2

olvídate de lo típico, eso no sirve de nada. la solución es simple: separa los plátanos del racimo, cada uno por su lado. luego, a cada uno, le envuelves bien el tallo con film transparente. así no respiran tanto y no se oxidan a esa velocidad pasmosa que dices. es el único que funciona de verdad, te lo aseguro.

Answer 3

¡Hola Elena! ¿Plátanos oxidados? ¡Qué horror! :) Prueba a darles un baño rápido con zumo de limón, es como un escudo protector anti-oxidación. ¡Funciona de 10!