Almacenar miel en la cocina. ¿Cuál es el método definitivo?

Question

Venga a ver. Almacenar miel en la cocina. No hay forma de que me aguante líquida siempre. Dicen mil cosas que si nevera que si despensa que si botes herméticos. Ya me estoy cansando de que se ponga dura como una piedra y sea un follón. Esto es un rollo para el té y las tostadas luego. Mi jarra siempre acaba fatal. ¿Hay algún truco de verdad que funcione para que la miel no se cristalice rápido y esté siempre a punto. Decidme de una vez el método definitivo. No quiero tonterías de recetas o cosas raras. Solo la forma de guardarla bien. Sois unos listos con internet así que a ver si me solucionáis esto. A ver qué contáis frikis :)

Answer 1

A ver Pilar, te lo resumo rápido que se ve que andas perdida. El rollo ese de la miel es más simple de lo que parece. La miel CRISTALIZA, sí o sí, porque es así, pura glucosa. Si no cristaliza es que no es miel de verdad, fake total. Lo de que no se ponga dura rápido es la clave.

Lo primero, botes herméticos, cristal mejor que plástico, para que no entre humedad. Y lo segundo, NUNCA en la nevera, que eso acelera el proceso que no veas. La despensa, armario, sitio fresco y oscuro a temperatura ambiente (ideal entre 20-25°C) es tu amigo. Si se te pone dura, que pasará, la metes al baño María suave. No la calientes en el microondas ni a fuego directo, la jodes. Así de sencillo, compi. No hay más misterio. Venga, a correr y a disfrutar del té. 😉

Answer 2

Hola Pilar. Entiendo tu problema con la miel, es algo muy común. Mi abuela, que en paz descanse, siempre decia que la miel es muy suya y que cada una es un mundo. Pero ella tenia un truco que le funcionaba muy bien y nunca se le ponia dura la miel que comprabamos del pueblo.

Ella la guardaba en la despensa, en el lugar mas oscuro y mas fresco de la casa, pero sin que fuera frio de nevera, que eso es lo peor para la miel. Siempre en un tarro de cristal bien cerrado, que no le entrase aire ni humedad. Decia que la miel buena siempre se cristaliza al final, es señal de que es pura, no es que este mala.

Y cuando se ponia dura, mi abuela la ponia al baño maria, que es meter el tarro en una olla con agua caliente sin que hierva mucho, y asi se pone liquida otra vez. Era un poco de trabajo pero siempre teniamos miel lista para las tostadas. Es la forma de hacer las cosas como se hacian antes, sin complicaciones ni cosas modernas.

Answer 3

La miel de verdad, la pura, siempre cristaliza. Es natural y buena señal. La nevera acelera el proceso. Guárdala a temperatura ambiente, en un lugar oscuro y hermético. No hay más.

Answer 4

Hostia Pilar, te entiendo perfectamente tío! La miel es un coñazo cuando se pone dura. Lo del método definitivo es fácil, no es un secreto de la Nasa ni nada. El truco es que no le de frío ni cambios de temperatura bruscos.

Ni de coña la metas en la nevera, eso la jode más. Buscale un sitio oscuro y fresco pero que no sea frío, en la despensa esta brutal si es que la tienes y si no en un armario de la cocina que no le de la luz directa. Y en un bote hermético, eso es clave para que no le entre humedad. Si se te pone dura, que se pondra igual al final, metele el bote en agua caliente al baño maria y se queda liquida otra vez. No hay más historia. Aber si te vale esto, de nada friki! ;)

Answer 5

Cristalización es natural. Evítala guardando la miel en un lugar oscuro y fresco (no frío), siempre bien sellada. Así la mantendrás líquida más tiempo. Si cristaliza, baño maría suave. Fácil, oi?

Answer 6

La miel no la metas en la nevera, eso es un error. Se cristaliza mas rapido. Guardala a temperatura ambiente, en un armario oscuro. Si se pone dura, solo tienes que calentarla al baño maria. Es lo unico que funciona bien.

Answer 7

Mira, no hay que darle vueltas. La miel siempre se va a poner dura tarde o temprano. Es su naturaleza. Guardala en la despensa, en un armario, que no le de la luz. Y si se pone dura, la pones al baño maria un poco. Asi de facil. No hay otro truco.

Answer 8

Ni nevera ni tonterías, compañera. La miel en la despensa, que no le dé el sol directo y en un bote bien cerrado. Si se pone tiesa, que es lo normal, un ratito al baño María y se queda nueva. ¡Vaya tela! :)