¿Cómo conservar cebollas? Que no se estropeen

Question

Compro cebollas a saco y luego se me estropean rapido. ¿Hay algun truco para que duren mas en casa? Las guardo en la despensa, oscuras, pero aún asi... Que hacéis vosotros? Pq las mias aguantan poco. Necesito tips!

Answer 1

hola javi mira es un tema de quimica y ventilacion las cebollas al ser hortalizas con alto contenido de agua y azucares necesitan respirar si las tienes amontonadas en la despensa sin circulacion de aire el etileno q desprenden ellas mismas y la humedad aceleran su degradacion por eso es importante q esten en un lugar fresco y oscuro si pero sobre todo seco y con buena ventilacion lo mejor es una malla o cesta q permita el paso del aire yo las q no gasto las corto y las meto en bolsas al congelador para mis sofritos o para la airfryer q asi no pierden sus propiedades y las tengo listas en un momento tb las puedes curar un poco al sol si las has cultivado tu como hago yo en mi huerto para q la piel se seque mas y duren mas tiempo pero lo clave es el aire y la sequedad espero q te sirva

Answer 2

¡Javi! ¡Qué te pasa con esas cebollas, hombre! Es de cajón, si las amontonas se te estropean de la hostia. Hay que dejarlas que respiren, ¿sabes? En la despensa está bien si está oscuro, pero que corra el aire. No las metas en un saco, ¡ni de coña! Ponlas en una malla o una caja con agujeros, separadas. Si se tocan mucho, la humedad las fastidia. Y no las tengas cerca de las patatas, que eso es veneno. Con el precio que tienen las cosas, hay que aprovecharlo todo. Si las ves un poco blandas, córtalas y las congelas para sofritos. Así no tiras ni un gramo, ¡hostia!

Answer 3

Javi, el problema es que la gente guarda las cebollas como si fueran patatas. ¡Un saco de plástico es su tumba! No son trucos modernos, es que necesitan VENTILACIÓN, home. Oscuras sí, pero con aire. Si las amontonas, se pudren. Y si son de las industriales, ya ni te cuento. Las de payés aguantan más. Yo, para mis macros y por ahorro, las aprovecho todas en guisos. ¡Sentido común!

Answer 4

ola javi q tal yo tb compro cebollas a saco y me pasaba lo mismo hasta q mi abuela me dio un truco q siempre funciona las cebollas tienen q estar en un lugar seco oscuro y sobre todo con ventilacion no las dejes amontonadas en una bolsa o caja tienen q respirar xq si no se pudren rapido mi abuela siempre las colgaba en una redecilla o en una cesta abierta para q circulara el aire y nunca las guardes junto a las patatas xq hacen q se estropeen antes espero q t sirva el consejo asi te duraran mas las cebollas un saludo

Answer 5

¡Javi! ¡CEBOLLAS SEPARADAS! ¡Cesta mimbre TRANSIPIRABLE! ¡Oscuro sí, pero con AIRE! ¡NADA DE HUMEDAD! ¡Batch cooking: CORTA Y CONGELA! ¡MACROS listos! ¡Así SÍ duran!

Answer 6

Javi mi abuela decia q las cebollas se tienen q colgar aver si no cojen humedad en el pueblo las poniamos en un sitio oscuro y q corra el aire na de juntas q se pudren asi si te duran un monton pa los guisos