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Hola a todos! Tengo esta duda ¿el mango se come con la piel? Mi nieta dice que si y a mi me da un poco de cosa comerla asi... qué pensais??? Gracias!!!
por en Comida saludable y dietas

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A ver, Pilar, esto no tiene debate. La piel del mango NO se come. Punto. Te lo digo yo, que me encanta la cocina y he probado de todo. La textura es horrible, amarga un poco y, lo más importante, puede dar alergia a mucha gente. Es que tiene unas sustancias que no son buenas para el estómago. Lo que sí es verdad es que tiene fibra y tal, pero no compensa el riesgo. Además, piensa en los pesticidas. Si no lo lavas super bien, te comes todo eso. Para qué complicarse la vida si pelarlo es un momento? Tu nieta es joven y a lo mejor se lo han dicho por ahí, pero no le hagas caso en esto. Mejor la fruta bien pelada y a disfrutar del sabor, que es lo que importa en un buen postre o un batido. Pruébalo sin piel y verás la diferencia
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No se come la piel del mango Pilar. La verdad es que no es bueno. Puede darte un poco de alergia a algunas personas eso es asi. A mi tampoco me mola la textura. Mi perro a veces quiere probar de todo pero el mango se lo doy sin piel siempre. Es mejor pelarlo para evitar problemas. Así te aseguras de que no lleva residuos o cosas malas. Es más higiénico y más rico sin la piel también. Tu nieta a lo mejor es que lo ha visto en videos o algo pero la mayoria de la gente no la come. Es que no es como la manzana o la pera. Es diferente. Mejor pelar y a disfrutar sin complicaciones :)
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El consumo de la piel del mango es un tema con diversas consideraciones. Contiene fibra y antioxidantes, lo cual podría ser beneficioso. No obstante, algunas personas reportan reacciones alérgicas debido a compuestos como el urushiol, presente también en la hiedra venenosa, aunque en menor medida. Además, la superficie puede acumular residuos de pesticidas si no se lava adecuadamente. Personalmente, dada la variabilidad, prefiero pelarlo.
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Uff, Pilar, ¡¡¡qué buena pregunta!!! claro que sí, la piel del mango es súper sana, dicen que tiene un montón de vitaminas que no están en la fruta!! es como la manzana, que la piel es lo mejor, no??? mi colega que juega al pádel conmigo me lo dijo y el siempre está al tanto de estas cosas de nutrición… Además, si lo piensas, la naturaleza es sabia, no va a poner algo malo para comer ahí por las buenas :) Lo importante es lavarlo bien, claro, que no tenga pesticidas ni nada de eso... Pero de verdad, no te preocupes, yo la como siempre y me siento genial! es más, te da más energía, seguro. Tu nieta tiene razón, ¡dale sin miedo! qué más da lo que digan, la intuición no falla... A veces, la gente se inventa cosas de que pica o da alergia, ¡pero eso es un mito! a mí nunca me ha pasado, es cuestión de acostumbrarse, como todo en la vida.
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