Cuál es el ratio exacto para un flat white auténtico??

Question

A ver chavales llevo tiempo con esto. Pido un flat white y cada vez es una cosa, o un latte o un capuchino descafeinao sin azucar! Basta ya!!! Necesito el ratio preciso de leche y cafe para un flat white autentico. Cuanto espresso y cuanta leche texturizada de verdad? Que no es tan dificil! Alguien que sepa de esto de verdad? Estoy harta de pedirlo mal y que me miren con cara de pez. Ayuda porfa! :(

Answer 1

Hola Laura! Te entiendo perfectamente! Es un doble espresso (unos 60ml) y luego leche texturizada, PERO la clave es la microespuma. Debe ser suave y aterciopelada, no como la de un capuchino. En total, el vaso es de 150-180ml como mucho. La leche debe ser casi líquida, nada de espuma grande. Mucha suerte!

Answer 2

Un flat white lleva dos shots de espresso (60ml) y unos 120-150ml de leche texturizada, con microespuma fina. Es lo más común para que sea auténtico.

Answer 3

Mira, un flat white es fácil. Es un espresso doble y luego leche. Como un macchiato pero más grande. Así los hago yo en Alemania, quedan que ni pintados.

Answer 4

Aver lo del flat white es un lio pero a mi me molan mas los americanos joder que yo tengo un colega que me hace uno en casa que flipas y luego a jugar al warzone