Mira, te lo aclaro rápido. La pastila es un dulce tradicional ruso hecho principalmente de puré de fruta (manzana es lo más común), clara de huevo y azúcar. Tiene una textura más densa, como una gominola pero sin gelatina, más "frutosa" y menos elástica. Es más un postre de fruta concentrada.
El marshmallow, en cambio, es un dulce esponjoso a base de azúcar, agua, gelatina y clara de huevo batida. Su textura es mucho más ligera, aérea y elástica. La diferencia principal está en la base y la textura final: fruta para la pastila, azúcar y gelatina para el marshmallow. Dos mundos, vaya.
