¿Se puede volver a congelar la carne después de descongelarla? Dudas con el meal prep

Question

A veces, organizando los tuppers de la semana como solía hacer mi madre en casa cuando éramos pequeños, me sobra carne descongelada y me da pena desperdiciarla, pero me preocupa mucho la seguridad alimentaria 🤔.

¿Se puede volver a congelar la carne después de descongelarla si la cocino previamente o el proceso arruina por completo su textura y calidad? 😅

Necesito mantener el congelador bien organizado para mis menús diarios sin correr riesgos innecesarios 👍.

Answer 1

si la carn esta ben cuinada abans de tornar-la a congelar no passa res perque el fred mata els bacteris pero si que perd una mica de tendresa i suc.

Answer 2

hola! a mi m pasa muxas veces con el meal prep :) si t sobra carne descongelada si q la puedes volver a congelar pero OBLIGATORIO cocinarla antes bien cocinada, si la congelas cruda otra vez es peligroso. es vdd q se keda un poco más seca de textura pero para guisos o arroz va d lujo y asi no tiras nada de comida :D

Answer 3

Claro que se puede congelar otra vez si antes lo cocinas bien todo en un guiso o asado...?? Lo importante es que no se quede crudo al volver a guardarlo!!!

Answer 4

Hola. Sí se puede volver a congelar carne que ha sido descongelada, pero únicamente si se cocina completamente antes de volver a meterla al congelador.

Durante el proceso de descongelación, las bacterias pueden multiplicarse. Al cocinar la carne, esas bacterias se eliminan, lo que permite un nuevo congelamiento seguro desde el punto de vista sanitario, aunque la textura pueda verse algo más reseca.

Answer 5

la verdad es que antes no habia tanta tonteria con los tuppers y se congelaba todo otra vez sin mirar tanto... si lo cocinas un poco ya vale para meterlo al congelador de nuevo aunque dicen que pierde un poco de vitamina pero la comida no se tira hombre.