Cianuro en pepitas de manzana ¿qué pasa si me las como?

Question

Comer pepitas de manzana ¿es peligroso? He leido que llevan cianuro y me he rayao. A veces al comer fruta o hacer algo rapido me las trago sin querer. Hay riesgo real o es un bulo? no quiero problemas pa la cena.

Answer 1

Hola, Laura. Comprendo perfectamente tu inquietud, pero puedes estar completamente tranquila para tu cena.

Desde el punto de vista de la seguridad alimentaria y la manipulación de alimentos en cocina, es cierto que las semillas de manzana contienen amigdalina, un compuesto vegetal que al metabolizarse puede liberar cianuro. Sin embargo, para que suponga un riesgo real para la salud humana, tendrías que triturar o masticar muy bien cientos de semillas seguidas, lo cual es prácticamente imposible en un consumo normal.

Además, la cubierta exterior de la pepita es dura e impermeable. Cuando te tragas una o varias pepitas enteras sin masticar, pasan por el tracto digestivo de forma intacta y se eliminan sin liberar ninguna sustancia en tu organismo.

En la cocina solemos descorazonar la fruta principalmente por una cuestión de textura, comodidad y presentación al comensal, no por una emergencia toxicológica. Así que puedes cenar con total serenidad.

Answer 2

No hay riesgo real por tragar pepitas de manzana. Contienen amigdalina, que el cuerpo puede convertir en cianuro si se mastican y se ingieren en grandes cantidades.

Una o varias pepitas ingeridas sin masticar no representan peligro. Para que fuera tóxico para un adulto, se necesitarían cientos de pepitas masticadas de una vez. Es un bulo o una preocupación infundada para el consumo ocasional. Puedes comer tu manzana tranquila. No generes gastos médicos innecesarios por un bulo.

Answer 3

a ver laura, no te preocupes por eso. mi amama, que en paz descanse, siempre nos decía que no había que desperdiciar nada, ni la manzana, y si te tragabas alguna pepita por despiste, pues qué más daba. ella las comía toda la vida y mira, vivió hasta los 90 y pico años como una rosa .
lo importante es no masticarlas, que es cuando liberan eso del cianuro, pero si te las tragas enteras, no pasa nada. es como se hacía antes en el pueblo, sin tanto miedo a todo. ¡a disfrutar de la cena! 👍

Answer 4

Tía, ni de coña te pasa nada por tragarte unas pocas pepitas. El cianuro está ahí, sí, pero es una cantidad súper pequeña. Tendrías que masticar y comer kilos de ellas para que fuese peligroso de verdad. ¡Tranquila para la cena!

Answer 5

che q no te ralles pa na las pepitas tienen cianuro pero muy poco pa q te haga algo tendrias q comer muchisimas nano sin problema pa la cena

Answer 6

mujer q no pasa nada por tragarte pepitas yo con mi huerto las he probado y nunca me he preocupado tendrias q comer muchisimas masticadas para q fuera un problema pa la cena cero dramas

Answer 7

LAURA NO TE RAYES NÁ!!! es un BULO GORDO!!! yo en mi huerto las como y si se me va una pepita PUES NADA! aver!! tendrías que comer UN SACO ENTERO masticao pa que pase ALGO!!!! sin problemas pa la cena!!! 😊