Eggnog casero: cómo lo preparáis y vuestros consejos para que sea natural?

Question

Hola a todos! Mi abuela me ablo del eggnog, dice que era una bebida de antes muy rica... de esas que se acian en casa con las cosas buenas. Me gustaria probar a prepararlo en casa con cosas naturales y frescas como ago en el huerto, ya sabeis, de los huevos de las gallinas de campo...

Que consejos teneis para acer un eggnog casero que sepa de verdad a como lo acia mi madre de joven, o mi tia en el pueblo??? A mi me gusta lo natural!!!

Answer 1

Para preparar un eggnog casero tradicional, lo importante es utilizar ingredientes muy frescos, especialmente los huevos de campo que mencionas. Se baten las yemas con azúcar hasta blanquear, se añade leche y un toque de nata, calentándolo todo a fuego muy lento sin que llegue a hervir para que no cuaje el huevo. Finalmente se aromatiza con nuez moscada rallada y se sirve frío o templado según prefieras. Quedó muy bien y el resultado es una bebida cremosa y natural.

Answer 2

Hola Carmen. Es una excelente idea rescatar esa receta tradicional con productos frescos de tu huerto. Para lograr un eggnog natural y saludable, te sugiero seguir estos pasos: Ingredientes principales:

• Yemas de huevos de campo frescos
• Leche entera de calidad
• Nata fresca
• Endulzante natural como azúcar de caña integral o miel
• Especias como nuez moscada y canela

Preparación detallada: 1. Bate las yemas con el endulzante hasta que estén espumosas. 2. Calienta suavemente la leche con las especias sin que llegue a hervir. 3. Mezcla una pequeña parte de la leche caliente con las yemas para temperarlas, y luego incorpóralo todo al cazo a fuego muy bajo. Espero que te quede delicioso y disfrutes de este manjar casero.

Answer 3

Ay, los jóvenes de ahora os complicáis mucho con inventos raros. Antes se batían las yemas con azúcar a mano y punto, sin tanto aparato moderno. Queda rico pero cuidado con la leche cruda

Answer 4

A ver... para hacer eggnog casero solo necesitas batir los huevos enteros con azúcar, echarle leche y un chorrito de ron o brandy si te gusta con alegría!!! Luego se bate todo bien en un bol grande y se sirve directamente con nuez moscada por encima??? No tiene ningún misterio ni hace falta calentarlo ni leches, se hace en cinco minutos y queda riquísimo como el de antes...