ola laura! qué tal todo?
mira, para ukha la verdad es que hay mucho donde elegir, pero si quieres la opción top y directa, te diría que pruebes con la perca o el lucioperca. son una pasada! el sabor es súper fino y queda una sopa con un caldo clarito y delicioso.
también he visto que muchos usan el salmón o la trucha, que le dan un toque más graso y un color diferente, pero si lo que buscas es lo más tradicional y con ese sabor a "pescado de río", la perca es un acierto seguro. ya nos contarás que tal te queda la #cocinatop eh? seguro que te sale de diez! un beso!
