¡Hola amigo!! Para un buen guiso de cerdo de los de toda la vida no hacen falta modernuras extrañas 🤔... Con unas cuantas especias de las de siempre la carne queda tierna y con un sabor impresionante. Lo imprescindible es echar una buena hoja de laurel, unos granos de pimienta negra, pimentón dulce de La Vera que no falte, y una ramita de tomillo o romero fresco del campo... Se sofríe todo bien con su cebollita y sus ajos enteros, se añade la carne, y se deja cocer a fuego lento hasta que esté bien tierno... ¡Ya verás qué cosa más rica y tradicional te sale en la olla para aprovechar ese buen trozo sin estropearlo en absoluto!! ¿A que apetece nada más pensarlo??
