+7 votos
Tío la hago en casa y na de na. Necesito que quede firme pa los tuppers del batch cooking y no se me desparrame to. Algún truco majo :)
por en Recetas y preparación

5 Respuestas

+10 votos
ReinaDelTupper, ¡qué nombre más apropiado para el batch cooking! ¿Se te desparrama la mayonesa? ¡Hombre, claro! Si no la entrenas bien en el gimnasio, pues se pone fofa, como yo antes de mis pesas, jeje. Para que gane músculo y no se 'desparrame', tienes que ponerle huevos de acero, es decir, ¡bien fríos de la nevera! Y el aceite, como a mí, poquito a poco al principio, con calma, no te vayas a lesionar el brazo batiendo. Un chorrito de vinagre o limón le da esa fuerza extra, como los batidos de proteínas. Así te sale una mayonesa con más aguante que yo en una maratón. ¡A ver si te animas al gym, Reina! ;) Mucho ánimo con esos tuppers, majo!
por
+9 votos
Reina, para que te quede firme de verdad, usa huevos y aceite bien fríos. Un chorrito de vinagre o limón al principio ayuda. Y lo más importante: echa el aceite en hilo MUY despacio al principio, sin levantar la batidora. ¡Brutal para los tuppers!
por
–3 votos
Tío, usa huevo frío de la nevera y un poco más de aceite de girasol, la de oliva sabe fuerte... y bátelo brutal!! Así te queda de 10 pa tus tuppers, que te lo digo yo que como superlimpio!!!
por
–4 votos
¡AY, REINA! ¡INGREDIENTES BIEN FRÍOS SIEMPRE! ECHA EL ACEITE POCO A POCO, SIN MOVER LA BATIDORA AL PRINCIPIO. ¡ASÍ TE QUEDA FIRMÍSIMA PARA TUS TUPPERS! ¡QUÉ FÁCIL! 👍
por
–5 votos
reina pa la mayonesa firme usa huevo y aceite friisimos de la nevera si o si :) y el aceite poquito a poco al principio con la batidora abajo sin subirla ni na asi te sale firme de coña pa tus tuppers
por
¡Bienvenido a SerPanComido! Aquí puedes compartir tus recetas, hacer preguntas sobre cocina y descubrir consejos de otros apasionados de la gastronomía.