Aceite para freír: ¿oliva o girasol, el de siempre o el moderno?

Question

Aver, que me digais de una vez. ¿Freír, de tota la vida, con oliva o girasol? Con tanta tontería moderna y los ingenieros estos del copón, aver si alguien sabe lo que es bueno. Que yo, pa la cena rápida, necesito saber ya. Apa! :)

Answer 1

manel, para freír, mi abuela siempre decía q como el aceite de oliva, ¡ninguno! especialmente si vas a hacer algo con solera, sabes? ella lo usaba para las migas, para los guisos, y eso no era tonteria moderna. el girasol... pues para freír algo rápido si no tienes otra cosa, pero pierde sabor y se quema antes, ¿no crees? para una cena rápida q no pierda la esencia de lo casero, ¡oliva siempre! es la base de todo buen sofrito y lo q le da alma a la comida.

Answer 2

uf manel q dilema. pa la abuela siempre oliva, claro, pa los guisos y lo de siempre. xo pa cena rapida q te sacas de la manga con lo q hay en la nevera... el girasol es mas barato y si vas a freir algo q no es muy importante el sabor, pues te apaña. xo si quieres sabor de verdad y q no se queme tan rapido, oliva siempre. depende del plan q tengas. el de oliva es mas sano tb dicen. al final es lo q tienes a mano y lo q te apetece.

Answer 3

pois, oliva virgen extra para freir. resiste mejor temperatura. girasol para masas o repostería, no aguanta tanto el calor. yo hago mi masa madre y para las frituras de mi batch cooking, solo oliva. aguanta bien en el tupper. e xa está.

Answer 4

¡¡MANEL, CÓMO QUE GIRA-SOL!!! ¿ESTAMOS LOCOS O QUÉ?!?!? PARA FREÍR, SIEMPRE ACEITE DE OLIVA, PERO DEL BUENO, VIRGEN EXTRA SI PUEDES. AGUANTA MEJOR LA TEMPERATURA Y DA UN SABOR INCREÍBLE. imagínate freír unas patatas para acompañar una BUENA CHULETA A LA BRASA con girasol... ¡SERÍA UN CRIMEN! porfa, NO HAGAS NINGUNA TONTERÍA. ES SÚPER IMPORTANTE SABER ESTO PARA LA BUENA COMIDA :)

Answer 5

manel aver q te centres colega q la cena rapida es pa gente sin tiempo. yo pa la abuela siempre oliva sabes pa freir croquetas o unas patatas bien. el girasol es pa eso q llaman moderno q se oxida mas y da mal sabor. xq si vas a hacer un buen guiso de la abuela o unas lentejas el aceite es clave. oliva virgen extra siempre. yo hago tuppers el domingo y todo con oliva y aguantan la semana. el girasol pal pan q hagas y ya.