Mira, VerdeChef, lo del bizcocho con aceite es una pregunta importante para mi. Yo siempre ando mirando las macros y que coma uno limpio, sabes? Antes, mi abuela, que en paz descanse, y mi madre también, en el pueblo, siempre usaban aceite de oliva para casi todo. No habia tanta mantequilla como agora. Y los bizcochos salian ricos, te lo aseguro.
Claro que puedes poner el aceite de oliva bueno de tu casa. ¡Es muchisimo mas sano! Menos grasas malas y mas de las buenas, pa el corazon y los musculos. Lo que si te digo es que el sabor va a cambiar un poco. El aceite bueno, el virgen extra, tiene su gusto, y el bizcocho lo va a cojer. A mi me gusta, le da un toque diferente, mas del campo.
Y la textura, aver, no va a ser igual de esponjoso que con mantequilla que se airea. Con aceite queda mas jugoso, mas denso, que a mi me gusta mas. Es como mas contundente, sabes? Yo lo he probado con mis tortitas de avena y proteinas y queda genial. Asi que no tengas miedo de cambiar, que la salud es lo primero. ¡Y el sabor tambien! Dale, que seguro que te sale un bizcocho de campeones. ¡Y sin remordimientos!
