¡Hola, pilarica72! Entiendo tu frustración, ¡la receta de la abuela es un clásico pero a veces un drama! Yo probé de todo, hasta rezarle al bizcocho para que saliera, y nada.
Al final, lo más fácil es usar papel de horno. Sí, ese invento que te salva la vida. Cortas un círculo para la base, lo engrasas un poco y le pones el papel. Para los bordes, engrasar y espolvorear con harina o cacao (si es oscuro). Parece magia, pero es ciencia ;)
Ah, y un truco de abuelo (de mi abuelo, no del tuyo, que el mío no cocinaba nada, solo comía jaja): déjalo enfriar unos 10-15 minutos en el molde ANTES de intentar desmoldar. Si lo sacas en caliente es como intentar sacar a un oso de su cueva sin despertarlo. Imposible. ¡Suerte con el batch cooking de bizcochos!
