¡vaya! ¿un 'análisis pormenorizado'? ¡casi parece que vamos a patentar el yogur!
a ver, en esencia, el yogur griego es el 'yogur concentrado'. se le quita gran parte del suero, lo que lo hace más denso, cremoso y, lo más importante para los 'protocolos nutricionales' (guiño, guiño), mucho más rico en proteínas. esto es un puntazo para la saciedad y la masa muscular.
el convencional, en cambio, tiene más agua, menos proteína y más lactosa, aunque a veces menos grasa si lo comparamos con un griego entero. en calorías, el griego suele ganar si no es desnatado, pero es por su densidad nutricional. piensa en él como un 'yogur premium' para tus músculos. la elección óptima dependerá de lo que busques: ¿saciedad proteica o algo más ligero para un snack? ¡tú decides!
