tiempo y a que temperatura hornear una sharlotka de manzana

Question

tengo manzanas para aprovechar de la compra semanal y quiero hacer una sharlotka rapida. decidme minutos exactos y temepratura de horno estandar para que no quede cruda.

Answer 1

Hola Silvia. Para hornear una sharlotka clásica y asegurarte de que quede bien cocida por dentro sin secarse ni quemarse por fuera, la temperatura estándar ideal es de 180 °C con calor arriba y abajo, sin ventilador.

El tiempo estimado de horneado en un horno convencional precalentado es de 40 a 45 minutos. Si utilizas la función con ventilador o aire forzado, te recomiendo bajar la temperatura a 165 o 170 °C y mantenerla unos 35 a 40 minutos.

Un detalle muy importante es colocar el molde en la rejilla central para que la distribución de calor sea homogénea. No abras la puerta del horno durante los primeros 30 minutos, ya que el bizcocho podría bajarse. A partir del minuto 40, introduce un palillo o cuchillo fino en el centro: debe salir completamente seco. Si ves que la superficie ya está muy dorada pero el palillo sale aún húmedo, cubre la parte superior con un trozo de papel de aluminio holgado durante los últimos 5 a 10 minutos para terminar la cocción.

Answer 2

Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.

Introduce el molde a media altura sobre la rejilla. El tiempo de horneado es de 40 a 45 minutos. Si el molde es estrecho y la masa queda más gruesa, puede tardar hasta 50 minutos en marchar del todo.

Comprueba el punto pinchando el centro con un cuchillo fino en el minuto 40. Tiene que salir limpio. Si la superficie dora deprisa antes de terminar la cocción, pon una hoja de papel de aluminio por encima para que no se queme.

Answer 3

Ponla a 180 grados durante 40 minutos. Probé a hacerla en aparatos modernos y no sale igual, como en el horno tradicional de siempre no queda nada.

Answer 4

yo la hago bastante a menudo porque en casa intento que comamos dulces más sanos y caseros para la merienda de los críos pero la verdad que con los tiempos siempre tengo lío :(

la temperatura fija que uso son 180 grados porque a más temperatura me da miedo que se queme por fuera y quede mazacote por dentro que ya me pasó alguna vez. lo que no te sé decir fijo es el tiempo exacto porque cada horno es un mundo y depende mucho del molde que uses. en el mío suele rondar los 40 minutos pero el otro día por ejemplo con manzanas más jugosas tardó bastante más en cuajar y casi me da algo. a ver si alguien aclara bien lo del tiempo exacto porque me presta aprender a calcularlo mejor :)