hostia tío manolo, qué movida con la salsa!! ni de coña le metas azúcar, eso solo la endulza y no quita el ácido de verdad, ¿sabes? es un parche y te la va a joder con un sabor raro. mi abuela siempre decía que a la salsa de tomate si le salía el punto ácido (que pasaba a veces con los tomates de huerto, no con esas basuras industriales de ahora), se le ponía una puntita de bicarbonato, pero una puntita, eh, como la cabeza de un alfiler! es brutal porque neutraliza el ácido sin cambiar el sabor para nada. pruébalo, pero con ojo, poquito a poquito y removiendo bien. así salvas la cena y la bronca con tu mujer, que eso sí que es importante, ¡menuda liada si no! ya me contarás qué tal, bro!!!
