Ola a todos! Una duda que me corroe, y mira que mi abuela era una maga en la cocina, pero esto no lo recuerdo... Cuando hago flanes caseros o natillas (que las hago con las yemas, claro, como se ha hecho toda la vida en casa de mi madre!), siempre me sobran un montón de claras. Y me da una rabia tirarlas, ¡con lo que cuesta todo hoy día! Mi mujer me dice que haga merengue o algo, pero es que no siempre apetece, ¿sabéis??
¿Puedo congelar esas claras sin problema??? Quiero decir, que luego cuando las descongele las podré usar igual, para unas tortillas o algo así, sin que se estropeen? No vaya a ser que se me estropeen y me las tenga que comer con patatas, jeje. Es que uno intenta aprovecharlo todo, como me enseñó mi tía Elvira, que no se tiraba ni la piel de la fruta.
Venga, a ver si algún alma caritativa me saca de este apuro! Que no quiero desaprovechar nada de lo que saco de mi huerto, ¡y menos aún lo que compro! Muchas gracias por adelantado, majos!
