¿Se puede congelar queso rallao sin que pierda el sabor? Mi duda.

Question

Hola gente, tengo un problemilla. Siempre me lio con el queso rallao que me sobra. Lo compro para la pasta o una lasaña que me hago con la Thermomix, y luego se me queda el paquete abierto.

Mi abuela diría que lo meta en un tupper, pero yo digo si puedo congelarlo. Es que me gustaría tenerlo para cuando me haga mis pizzas caseras con los tomates del huerto. No quiero que luego sepa a nada. ¿Sabes? Aver si lo congelo y pierde todo el sabor y no merece la pena. Quiero que este rico igual.

¿Se puede congelar el queso rallado sin que se estropee o pierda su sabor original? Es que con la freidora de aire lo hago todo rapido y el queso siempre me hace dudar. Gracias.

Answer 1

Hombre, congelar se puede congelar absolutamente todo en esta vida si tienes suficiente espacio y paciencia. El problema no es que pierda el sabor exactamente, sino que al sacarlo parecerá un bloque de cemento armado o se te quedará hecho polvo si no andas con cuidado. Si lo vas a usar para la pizza del huerto, te servirá, aunque el queso pierda un poco de gracia en la textura. Eso sí, más le vale a tu abuela no enterarse de que dudas del tupper tradicional, porque las abuelas siempre tienen un plan mejor para las sobras.

Answer 2

Hola Ainitze_C. Sí, puedes congelar perfectamente el queso rallado sin que pierda sus propiedades esenciales, aunque debes tener en cuenta algunos detalles técnicos.

Cuando congelas queso, la humedad puede cristalizar y cambiar ligeramente su textura al descongelarlo, volviéndose un poco más quebradizo. Sin embargo, para usarlo en pizzas o gratinados directamente desde el congelador, funciona de maravilla y el sabor apenas se altera.

Te recomiendo seguir estos pasos:

• Guárdalo en una bolsa de congelación hermética sacando todo el aire posible.
• No hace falta descongelarlo antes de echarlo sobre la pizza; úsalo directamente.

Answer 3

Buenas!!! Si que se puede congelar perfectamente tio... Yo lo hago siempre pa las pizzas del finde y sabe igual de bien. Metelo bien cerrao y ya estaria...

Answer 4

¡¡¡Claro que se puede congelar hombre!!! Mete el paquete tal cual lo tienes abierto al congelador y aguantará perfectamente para las pizzas de tomate... ¿¿A qué esperas??