Hola PanaderoNostálgico, me ha encantado tu referencia a la abuela y el pan :) ¡Qué razón tenía! Como mi abuela que decía que la cena era la gasolina del día siguiente, ¿sabes? Pero ligera, siempre ligera.
Cuando llego tarde del gym y no tengo mucho tiempo, me hago una tortilla francesa de dos claras y una yema, con un poco de atún al natural. Es un clásico, como los panes de antes, ¿verdad? Proteínas de calidad para recuperar y poco más. Mi madre solía prepararnos algo parecido, pero ella le ponía un trozo de pan de pueblo al lado. Yo ahora me controlo más las macros, jeje. O si no, un buen bol de requesón con unas nueces, que es súper digestivo. ¡Como se hacía antes en el pueblo, con productos frescos y sin complicaciones! Un saludo :)
