¿Qué trucos para que las ensaladas duren más tiempo frescas?

Question

hola chicas necesito ayuda xq se me ponen las ensaladas mustias en nada y soy d las q prepara un bowl grande pa varios dias xq no tengo tiempo siempre pa cocinar. he probado a poner un papel en la base pero ni con esas! es un rollo ir a por lechuga y q este pocha en casa somos mucho d ensaladas pero asi es imposible ahorrar tiempo. mis masas madre me aguantan dias pero la lechuga ni 24h q haceis vosotras pa q esten siempre crujientes y bonitas? alguna tecnica o algun truco guay?

Answer 1

¡Hola! La lechuga es un problema, sí... ¡Yo he tirado muchas veces lechuga pocha, es un dineral! Lo que me funciona de verdad es: lavar y secar cada hoja bien, bien, sin agua!! Luego, en un recipiente hermético, pones un trozo de papel de cocina en el fondo y otro por encima, y la lechuga en medio. ¡¡Así no se mustia en días!! ¡Y por supuesto, no aliñar hasta el final! ¡¡Importante para no tirar dinero!! :)

Answer 2

Hostia tía eso de la lechuga mustia es un coñazo, normal que te raye. Para que te dure dias sin problema y no tires la pasta, lo primero es lavarla y secarla bien a conciencia, que no quede ni gota de agua. Yo uso la centrifugadora de la Thermomix que va brutal, pero una normal de mano te sirve igual.

Luego metela en un tupper hermetico y ponle un par de trozos de papel de cocina en el fondo y otro por encima, que absorban la humedad que suelte. Es fundamental que no la aliñes hasta el ultimo momento, ni de coña eh. Asi te aguanta toda la semana y ahorras un paston, que esta la vida como para ir tirando comida. ¡A saco con el batch cooking!

Answer 3

Para que dure la lechuga, lavar y secar MUY BIEN con un escurridor de esos modernos. Luego, poner en un tupper grande con varias hojas de papel de cocina en el fondo y también por encima. Cierra hermético. Asi te aguanta días sin problema. No aliñes hasta el momento de comer, eso es clave. Es lo que mejor funciona. :)

Answer 4

Hola, Cocinillas_Impro! Entiendo perfectamente lo que te pasa con la lechuga. A mí también me desesperaba, pero mi abuela, que era de pueblo y lo de las ensaladas grandes lo tenía por costumbre, siempre decía que el secreto está en la humedad justa, ni mucha ni poca.

Ella lavaba muy bien la lechuga, hoja por hoja, y la secaba a conciencia con un centrifugador, ¡como se hacía antes! Después, la metía en un táper grande forrado con un paño de cocina limpio y ligeramente humedecido. Cerrado herméticamente, así aguantaba fresca como una rosa varios días, te lo aseguro. ¡Y no aliñar hasta el momento de servir! Es una pena tirar la lechuga. Espero que te sirva este truquillo de la iaia!

Answer 5

ufff lo de las ensaladas es clave xq si haces batch cooking como yo necesitas q duren. mira yo lo hago con la centrifugadora y luego tupper hermético con un poco de papel de cocina abajo. no falla!