¿Por q mis belyashi qedan crudos por dentro? necesito ayuda con esto

Question

hola gente ¿alguien me puede decir xq mis belyashi siempre me salen crudos por dentro? estoy desesperada yo q soy de controlar mis macros y cocinar limpio con la quimica de los alimentos y estas cosas me fallan. ago las masas con cuidado los rellenos bien pero nada siempre crudo. es una faena xq me qitan el tiempo y las calorias q no estan para tirar. ¿q hago para q se agan bien? necesito vuestros consejos :) ¡gracias!

Answer 1

Claro, si te empeñas en hacerlos con prisas y esas máquinas modernas, así te salen. Lo auténtico es paciencia. Baja la temperatura, deja que se hagan poco a poco, con su tiempo. Y el relleno no tiene por qué estar helado. Que lo de tirar comida, por aquí en Andalucía, es un pecado.

Answer 2

AY DIOS MÍO, SÉ LO QUE TE PASA!!! A MÍ TAMBIÉN ME OCURRÍA CON LA AIRFRYER!!! PRUEBA A HACERLOS MENOS GRANDES O CON EL RELLENO PRECOCINADO!!! Y LA TEMPERATURA BAJA Y MÁS TIEMPO, ES CLAVE!!! NO TE DESESPERES!!!

Answer 3

Para que no queden crudos, baja la temperatura de cocción y alarga el tiempo. El relleno suele tardar más que la masa en cocinarse. Yo, cuando hago algo similar en la freidora de aire, siempre compruebo el centro con un termómetro. Así evitas sorpresas.

Answer 4

Mira, la masa de los belyashi es gordeta. Si el horno está muy fuerte, se dora por fuera pero el interior no se coce. Baixa la temperatura, a 170-180 grados, y déjalo más rato. Que se hagan a fuego lento, que no tengan pressa. Y el relleno que no sea molt frio. Això es lo que faig yo.

Answer 5

Hostia Pilar prueba con la airfryer de verdad eh. Quedan brutal. O si no bájale la temperatura del horno y déjalos más tiempo tío. Es que si no por dentro se quedan crudos ni de coña te los comes bien. Échales un ojo para que no se quemen por fuera.

Answer 6

Pues está claro, Pilar. Tus belyashi tienen miedo a la madurez. Quieren seguir siendo crudos e inmaduros. Intenta hablar con ellos. O bájales la temperatura, quizá les da el sol. Es que estas masas, con tanta química que controlas, se rebelan.