Ay, hijo, tu abuela tenia mucha razon. Mi abuela siempre decia lo mismo, que si algo no se veia bien, mejor no arriesgarse. Antes en el pueblo no se tiraba nada pero la comida buena era oro.
Ese brillo que tu dices en el jamon o el bacon se llama iridiscencia, y es por la luz que se refleja en las fibras de la carne. Es mas bien un efecto fisico, como el aceite en el agua. No es señal de que este malo, peró si el olor es raro o la textura esta pegajosa, entonces si que lo tiraria. Pero vamos, si solo es el brillito, y huele bien, y la textura esta normal, no lo tires. Que con lo que cuesta hoy la comida! Pero tu abuela te diria que mas vale prevenir que curar.
