Hola Carmen, un placer saludarte. Entiendo perfectamente tu duda, ya que es un tema muy común entre quienes utilizamos la freidora de aire y queremos mantenerla limpia el mayor tiempo posible.
Te comento que sí está permitido utilizar papel de aluminio en la cesta de la freidora, pero hay que hacerlo con precaución para no comprometer el funcionamiento del aparato ni arruinar tus preparaciones.
En cuanto a si daña el aparato, el papel de aluminio en sí no lo daña, siempre y cuando no bloquees el flujo de aire. La freidora de aire funciona haciendo circular aire caliente a alta velocidad; si cubres toda la base o los agujeros de la cesta por completo, el aire no puede circular bien, lo que puede provocar un sobrecalentamiento en algunas zonas o forzar el motor.
Sobre el tiempo de cocción, sí puede alterarlo ligeramente. Al colocar una barrera sólida, el calor puede tardar un poco más en llegar a la parte inferior de los alimentos, haciendo que tarden unos minutos extra en cocinarse de manera uniforme.
Para hacerlo correctamente, te recomiendo usar solo un trozo pequeño que cubra la comida que vas a preparar, asegurarte de que los alimentos pesen lo suficiente para que el aire no levante el papel y toque la resistencia superior, y nunca coloques el papel en el fondo sin comida encima. Espero que esta explicación te sea de gran ayuda.
