Plov, interesante. No es lo que se hacía por aquí, pero si es de olla, algo tendrá. Lo que no entiendo es por qué la gente se complica tanto. ¿1:1, 1:1.5? La proporción del arroz siempre es la misma: absorbe el agua que necesita. Si el arroz es de calidad, y no esas cosas que venden ahora, ya te digo que con 1:2 no te va a salir caldoso. Es lo más fiable. Lo importante es el grano, no el plástico con el que lo envasan. Lo suyo sería que usases un buen caldo casero, home, claro. Con verduritas de mi huerto, por ejemplo. Nada de pastillas o caldos industriales, que eso es veneno. Y un buen arroz, no de esos precocidos que no saben a nada. Si no tienes buen producto, no esperes milagros. Es como con el tomate, si no es de verdad, ¿qué salsa vas a hacer? Es sentido común. La cocina de abuela, de verdad, es sin tonterías y con producto.
