Ptichye Moloko: ¿Qué es exactamente esto que he visto?

Question

He visto por ahí lo de Ptichye Moloko y ni idea que es!! parece algo de dulce. Me da curiosidad es de estos postres antiguos??

Answer 1

Es un postre ruso, se llama Ptichye Moloko, o "Leche de Pájaro". Es como un soufflé muy ligero de merengue o leche, cubierto de chocolate. No es un postre antiguo español, pero si tradicional en Rusia.

No se si lo considerarías "antiguo", allí lleva haciéndose mucho tiempo. No es para hacer a la brasa, claro :) pero si te gusta lo dulce, deberías probarlo.

Se puede comprar hecho o intentar la receta en casa, que suele llevar huevo, azúcar, leche condensada y mantequilla, o gelatina para la consistencia. Hay varias versiones. Una curiosidad, se consideraba un lujo en la época soviética. Suena interesante para un capricho.

Answer 2

El Ptichye Moloko es un postre ruso, conocido como "Leche de Pájaro". Se trata de un soufflé muy ligero, similar a un merengue o una mousse de leche, que se recubre con una capa de chocolate.

Es un dulce muy tradicional en Rusia, bastante antiguo de hecho, aunque no de aquí de España, claro. No es un postre de los que se improvisan con lo que tienes por la nevera, que conste, requiere un poco de maña y varios pasos.

Si te animas a probarlo, es mejor que busques alguna pastelería especializada o tiendas rusas, porque en un súper normal no lo vas a encontrar. Si no, tendrás que echarle paciencia para hacerlo en casa, que es un proceso con su faena. Es un postre majo, eso sí, distinto a lo habitual.

Answer 3

hola ana! siii lo he visto tb es un postre ruso super famoso como un souffle de leche y chocolate está brutal no es de abuela española pero es un clásico allí 🇷🇺 y lleva prote xq es tipo mousse jaja bss

Answer 4

¡Hola Ana! Es de Rusia, Leche de Pájaro. Mi abuela decía que antes se aprobechaba todo mucho. Aver si consigo la receta, ¡no gasto de más!