¡Ay, el drama del colesterol! Lo que hay que oír. Tu abuela, pobrecita, está desactualizada por la propaganda de la industria alimentaria de los 80 que nos vendía margarinas de plástico y cereales azucarados. El huevo, el huevo de verdad, de gallina campera, es uno de los alimentos más completos que existen. No te vas a 'tupir' las arterias por comer huevos. Es más probable que te las tupas con ultraprocesados y grasas trans que venden como 'saludables'. Si no tienes patologías de base y tus niveles de colesterol están bien, come los huevos que necesites para tus macros. Unos dos o tres al día, o incluso más si tu actividad física lo justifica, es perfectamente normal. La yema tiene la mayoría de los nutrientes, no la tires. ¡Deja de escuchar mitos y come comida real!