El pollo al horno con patatas es un clásico reconfortante que nunca falla, ideal para una comida familiar o una cena entre semana. Esta versión, sin embargo, tiene un secreto que la hace aún más fácil y deliciosa: ¡la bolsa de asar! Gracias a este método, el pollo se cocina en sus propios jugos, quedando increíblemente tierno y sabroso, mientras que las patatas y verduras absorben todo el sabor y se cocinan a la perfección. Olvídate de pasar horas en la cocina y de fregar fuentes difíciles. ¡Prepárate para disfrutar de un plato espectacular con el mínimo esfuerzo!
Pollo al horno con patatas
Ingredientes para el pollo al horno con patatas
- 700 g de muslos de pollo
- 500 g de patatas
- 150 g de zanahorias
- 100 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 5 g de comino
- 5 g de pimentón dulce molido
- 5 g de curry en polvo para pollo
- 15 ml de aceite vegetal
- sal, hierbas frescas, una guindilla
Modo de preparación del pollo al horno con patatas
Para cocinar rápidamente el pollo al horno, es necesario deshuesarlo, ya que sin los huesos el tiempo de cocción se reducirá en unos 15-20 minutos. Tomamos los muslos de pollo, hacemos una incisión a lo largo del hueso y separamos la carne. Los huesos se pueden congelar, serán útiles para hacer caldo.
Para una receta más dietética, retiramos la piel del pollo.
Retiramos los huesos del pollo
A continuación, tomamos un bol grande y profundo o una olla y vamos añadiendo todos los ingredientes uno por uno.
Si te gusta la comida con un toque picante, corta una guindilla en rodajas junto con las semillas y añádela al pollo. Si la comida picante no es popular en tu menú, puedes añadir medio pimiento morrón dulce para darle aroma y sabor.
Transferimos la carne de pollo a un bol y añadimos pimiento picante o dulce al gusto
Luego, añadimos al bol con el pollo la zanahoria cortada en cubos pequeños.
Cortamos la zanahoria en cubos
Cortamos la cebolla en trozos grandes. Pasamos los dientes de ajo por una prensa de ajos. Añadimos el ajo y la cebolla al resto de los ingredientes.
Añadimos la cebolla y el ajo picados
Ahora, añadimos al pollo las patatas peladas y cortadas en trozos grandes. En verano, utilizamos patatas nuevas; basta con lavarlas bien con un cepillo, no es necesario pelarlas. Los tubérculos pequeños de patata no necesitan ser cortados.
Cortamos las patatas en trozos grandes
Añadimos los condimentos y especias al pollo con patatas. Espolvoreamos 2 cucharaditas de sal común, comino, pimentón dulce molido y curry para pollo. Vertemos aceite vegetal de buena calidad y mezclamos todo con las manos para que el aceite y los condimentos cubran uniformemente el pollo, las patatas y las verduras.
Añadimos los condimentos y especias, vertemos el aceite vegetal y mezclamos
Tomamos una bolsa para asar, cortamos la longitud necesaria y atamos un extremo. Metemos el pollo con las patatas en la bolsa y atamos el otro extremo. Los nudos no deben estar demasiado apretados, ya que durante la cocción se formará vapor que necesita salir, así que para evitar que la bolsa explote, hacemos nudos flojos.
Colocamos las verduras y el pollo en una bolsa para asar
Colocamos el pollo con patatas en la bolsa dentro de una fuente para horno de fondo grueso. Precalentamos el horno a 175 grados Celsius.
Colocamos el pollo y las verduras en la bolsa dentro de una fuente para horno
Ponemos la fuente con el pollo y las patatas en el centro del horno y cocinamos durante 35-40 minutos. Sacamos la fuente y, después de unos 5 minutos, cortamos la bolsa con cuidado: ¡el vapor puede quemarte, ten precaución!
Horneamos el pollo con patatas en la bolsa para asar
Servimos el pollo al horno con patatas caliente, espolvoreando hierbas frescas justo antes de servir.
Pollo al horno con patatas
¡Y ya está! Un plato completo, jugoso y lleno de sabor listo para disfrutar. Este pollo al horno con patatas es la prueba de que no se necesita complicarse para comer de maravilla. Sírvelo directamente de la fuente para una presentación rústica y familiar, acompañado de una ensalada fresca para un contrapunto ligero. Es una receta tan versátil que se convertirá en un básico en tu repertorio. Esperamos que disfrutes de cada bocado y que este plato traiga calidez y sonrisas a tu mesa. ¡Buen provecho!
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