¿Buscas una cena rápida, fácil y llena de sabor? ¡Esta receta de pechuga de pollo con tomate y queso en la sartén es la solución perfecta! Olvídate de platos complicados y horas en la cocina. En menos de 20 minutos, podrás disfrutar de un filete de pollo increíblemente jugoso, cubierto con rodajas de tomate fresco y una capa de queso derretido que te hará la boca agua. Es una opción ideal para cualquier día de la semana, saludable y que gusta a toda la familia. ¡Prepárate para añadir este plato a tu lista de favoritos!
Pechuga de pollo con tomate y queso en la sartén
Ingredientes para la pechuga de pollo con tomate y queso en la sartén
- 2 filetes grandes de pechuga de pollo (de 100-120 g cada uno)
- 1 tomate rojo
- 60 g de queso curado (aquí se usa queso con fenogreco, una semilla aromática)
- 2 cucharaditas de mayonesa
- sal, pimienta negra
- aceite vegetal
- unas ramitas de perejil para servir
Cómo preparar pechuga de pollo con tomate y queso en la sartén
Cortamos 2 filetes grandes de pechuga de pollo.
Espolvoreamos el filete preparado con sal y pimienta negra molida.
Colocamos la pechuga de pollo preparada en la sartén.
Cortamos 2 filetes grandes de pechuga de pollo. Para una porción, es suficiente un filete grande de aproximadamente un centímetro y medio de grosor. En cada trozo, hacemos cortes diagonales en forma de rejilla por ambos lados. De esta manera, el pollo absorberá mejor los condimentos y se cocinará más rápido.
Espolvoreamos los filetes preparados con sal y pimienta negra molida. Yo muelo la sal con la pimienta en un mortero para obtener una mezcla de especias más aromática. Frotamos los condimentos en el pollo con las manos y luego rociamos los filetes con aceite vegetal sin olor. Una cucharadita de aceite es suficiente, ¡no hace falta mucho!
Cogemos una sartén de tamaño adecuado y fondo grueso. Cortamos un trozo de papel de horno y lo colocamos en la sartén de manera que los bordes queden al mismo nivel o ligeramente por encima de los lados de la sartén. Colocamos la pechuga de pollo preparada en la sartén, la ponemos en el fuego y calentamos a fuego medio.
Cocinamos por un lado durante unos 5 minutos.
Cocinamos por un lado durante unos 5 minutos. Cuando la pechuga esté ligeramente dorada, podemos darle la vuelta.
Freímos el filete por el otro lado durante otros 3 minutos.
En este punto, se puede doblar el papel sobre el filete para que el pollo se cocine más rápido.
Untamos el filete dorado con mayonesa, una cucharadita es suficiente para 2 porciones, solo para dar un toque.
Freímos el filete por el otro lado durante otros 3 minutos.
En este punto, se puede doblar el papel sobre el filete para que el pollo se cocine más rápido. No es necesario reducir el fuego.
Untamos el filete dorado con mayonesa; una cucharadita es suficiente para 2 porciones, solo para dar un toque de sabor.
Colocamos las rodajas de tomate sobre la pechuga de pollo.
Cortamos un tomate rojo maduro en rodajas muy finas. Colocamos las rodajas de tomate sobre la pechuga de pollo.
Colocamos los trozos de queso sobre los tomates.
Cocinamos durante 3 minutos o hasta que el queso se derrita.
Espolvoreamos la pechuga de pollo lista con tomate y queso con perejil finamente picado y la servimos caliente.
Cortamos lonchas finas de queso curado; en esta receta se utiliza un queso sabroso con fenogreco (una semilla aromática que le da un sabor especial). Colocamos los trozos de queso sobre los tomates.
Cubrimos el filete con el papel de horno, dejando una pequeña abertura para que salga el vapor. Cocinamos durante 3 minutos o hasta que el queso se derrita.
Espolvoreamos la pechuga de pollo lista con tomate y queso con perejil finamente picado y la servimos caliente. Como guarnición, recomiendo un puré de patatas.
¡Buen provecho!
¡Y así de fácil tienes un plato espectacular! Esta pechuga de pollo con tomate y queso es la prueba de que no se necesita mucho tiempo para comer bien. Sírvela caliente, recién salida de la sartén, acompañada de un cremoso puré de patatas como sugerimos, o con una ensalada fresca para una comida más ligera. No dudes en experimentar: prueba con diferentes tipos de queso, como mozzarella o provolone, o añade unas hojas de albahaca fresca para un toque italiano. ¡Buen provecho y disfruta de esta delicia casera!
1 comentario