¡Prepárate para descubrir una combinación de sabores que te enamorará! Este filete de pollo con manzanas en salsa de miel y mostaza es la prueba de que no se necesita mucho tiempo para crear un plato espectacular. La ternura del pollo, la dulzura de las manzanas caramelizadas y el toque picante y agridulce de la salsa se unen en una armonía perfecta. Es una receta ideal tanto para una cena rápida entre semana como para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. ¡Vamos a la cocina a crear algo delicioso!
Filete de pollo con manzanas en salsa de miel y mostaza
Ingredientes para el filete de pollo con manzanas en salsa de miel y mostaza
- 2 filetes de pechuga de pollo (de 170 g cada uno)
- 2 manzanas agridulces pequeñas
- 1 cebolla
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal, pimienta negra, perejil fresco al gusto
Cómo preparar el filete de pollo con manzanas en salsa de miel y mostaza
Cortamos dos filetes grandes de pechuga de pollo. Para una porción de adulto, es suficiente un trozo de 150-180 g.
Cortamos dos filetes grandes de pechuga de pollo.
Cortamos las manzanas peladas en rodajas.
Hacemos cortes en forma de cruz en ambos lados del filete de pollo.
Pelamos la cebolla. La cortamos en gajos finos. Cortamos las manzanas, les quitamos el corazón. Cortamos las manzanas peladas en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor.
Con un cuchillo afilado, hacemos cortes en forma de cruz en ambos lados del filete de pollo. Rociamos el filete preparado con una cucharada de aceite de oliva.
Mezclamos bien los ingredientes para la salsa.
Vertemos en un bol 3-4 cucharadas de agua o 45 ml de vino blanco seco. Añadimos sal y pimienta negra molida al gusto. Agregamos la miel y la mostaza de mesa. Mezclamos bien los ingredientes. Si la miel es espesa y tiene grumos, mezcla la salsa con agua tibia; en un ambiente cálido, la miel se disolverá rápidamente. Si cocinas con vino, calienta la salsa al baño maría o en un cazo.
Freímos a fuego fuerte durante 2 minutos por cada lado.
Retiramos el filete dorado de la sartén.
Añadimos la cebolla y las manzanas en rodajas.
Calentamos bien una sartén. Colocamos el filete de pollo preparado en la sartén caliente. Freímos a fuego fuerte durante 2 minutos por cada lado hasta que se dore. No es necesario levantar ni voltear la carne durante la fritura, simplemente déjala durante dos minutos y olvídate de ella.
Retiramos el filete dorado de la sartén y lo pasamos a un plato por un momento. No es necesario lavar la sartén, la usaremos para preparar la salsa.
Vertemos en la sartén el aceite de oliva restante, otra cucharada. Añadimos la cebolla y las manzanas en rodajas.
Damos la vuelta a las rodajas de manzana cuando se doren.
Salteamos a fuego bajo. Damos la vuelta a las rodajas de manzana cuando se doren.
Devolvemos el filete de pollo dorado a la sartén.
Vertemos la salsa de miel y mostaza.
Cocinamos a fuego bajo durante unos 8-10 minutos.
Devolvemos el filete de pollo dorado a la sartén.
Vertemos la salsa de miel y mostaza. En esta receta, la sal solo está en la salsa, así que coge un poco de salsa de la sartén y viértela sobre el pollo.
Cocinamos a fuego bajo durante unos 8-10 minutos, hasta que la salsa se reduzca y espese. Entonces, podemos apagar el fuego.
Espolvoreamos el plato terminado con perejil finamente picado y añadimos pimienta al gusto.
Espolvoreamos el plato terminado con perejil finamente picado y añadimos pimienta al gusto. Lo servimos caliente. Está delicioso con arroz suelto. El arroz se impregna de la salsa espesa, ¡queda exquisito! ¡Buen provecho!
Espero que hayas disfrutado preparando y degustando este exquisito filete de pollo con manzanas. Es un plato que demuestra cómo ingredientes sencillos pueden transformarse en una comida memorable. No dudes en experimentar: prueba a usar chuletas de cerdo en lugar de pollo o añade un chorrito de sidra a la salsa para un toque diferente. Sírvelo con arroz, puré de patatas o una ensalada fresca para completar la experiencia. ¡Una receta para guardar y repetir! ¡Buen provecho!
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