¿Buscas un postre rápido, fácil y absolutamente delicioso? ¡Has llegado al lugar indicado! Estos bollos de manzana con nata montada son la combinación perfecta de una masa esponjosa, el toque fresco y dulce de la manzana y la suavidad de la nata. El aroma a canela y jengibre que inundará tu cocina mientras se hornean es simplemente irresistible. Son ideales para un desayuno especial, una merienda reconfortante o para sorprender a tus invitados con un postre casero que parece de pastelería. ¡Vamos a cocinar!
Bollos rápidos con manzana y nata montada
Ingredientes para los bollos rápidos con manzana y nata montada
- 95 g de azúcar
- 1 huevo
- 50 g de mantequilla
- 30 ml de leche
- 120 g de harina de trigo
- 1 manzana
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo (polvos de hornear)
- canela y jengibre en polvo
- 200 g de nata para montar (33% de materia grasa)
- 50 g de azúcar glas
Modo de preparación de los bollos rápidos con manzana y nata montada
Batimos el huevo y el azúcar con unas varillas.
A la mantequilla derretida añadimos la leche fría y vertemos la mezcla en el bol con el huevo batido con azúcar.
Añadimos la harina de trigo al bol con los ingredientes líquidos (preferiblemente de repostería).
Batimos el huevo y el azúcar con unas varillas.
Derretimos la mantequilla. A la mantequilla derretida, añadimos la leche fría y vertemos la mezcla en el bol con el huevo batido con azúcar. Batimos los ingredientes líquidos con las varillas hasta que los gránulos de azúcar se disuelvan por completo.
En el bol con los ingredientes líquidos, añadimos la harina de trigo (preferiblemente de repostería). Sobre la harina, esparcimos la levadura en polvo. Añadimos 1/4 de cucharadita de canela molida y jengibre en polvo.
Mezclamos la masa rápidamente hasta que esté lisa, homogénea y sin grumos de harina.
Cortamos la manzana en tiras finas o en cubos pequeños.
Para hornear, servirá cualquier molde con cavidades individuales o moldes para magdalenas.
Amasamos rápidamente la masa hasta que esté lisa, homogénea y sin grumos de harina.
Cortamos la manzana en tiras finas o en cubos pequeños. Añadimos la manzana cortada a la masa y mezclamos todo bien.
Para hornear, puedes usar cualquier molde con cavidades individuales o moldes para magdalenas. En esta receta se utiliza un molde de silicona para donuts, que es muy práctico ya que deja un hueco en los bollos para el relleno. Engrasamos el molde con aceite vegetal o lo rociamos con un spray antiadherente. Vertemos la masa con manzana, llenando los moldes hasta aproximadamente un centímetro del borde.
Metemos el molde con los bollos en el horno precalentado durante 15-17 minutos.
Vertemos la nata fría (33% de materia grasa) en el bol de la batidora.
En el centro de cada bollo, dispensamos una generosa porción de nata.
Precalentamos el horno a 185 grados Celsius. Metemos el molde con los bollos en el horno caliente durante 15-17 minutos. Comprobamos si están listos con un palillo o presionando con el dedo: si la masa recupera su forma y no se hunde, los bollos están hechos. Dejamos enfriar los bollos en el molde durante 5 minutos y luego los sacamos con cuidado. Ahora necesitamos enfriarlos rápidamente para poder rellenarlos con la nata montada. Te aconsejo ponerlos sobre una tabla de cortar pequeña y meterlos en el frigorífico o congelador durante unos minutos.
Vertemos la nata fría (33% de materia grasa) en el bol de la batidora. Añadimos el azúcar glas; ajusta la cantidad a tu gusto. También puedes aromatizar la nata con vainilla. Batimos la nata durante varios minutos hasta que las marcas de las varillas se mantengan firmes.
Pasamos la nata montada a una manga pastelera con una boquilla rizada. En el centro de cada bollo, dispensamos una generosa porción de nata. Como mi molde es de donuts, la porción de crema es grande. Si horneas en moldes de magdalenas normales, puedes cortar un cono en el centro con un cuchillo para que quepa más crema. Los recortes se pueden tostar en una bandeja de horno y usar para decorar.
Espolvoreamos los bollos con azúcar glas a través de un colador fino y los servimos con una taza de café.
Espolvoreamos los bollos con azúcar glas a través de un colador fino y los servimos con una taza de café.
¡Y ya está! Unos bollos espectaculares listos para disfrutar. Sírvelos recién hechos con una taza de café, té o un vaso de leche fría. Son una auténtica delicia que te alegrará el día. Si quieres experimentar, prueba a añadir unas nueces picadas a la masa para un toque crujiente. Se conservan bien en un recipiente hermético en el frigorífico durante un par de días, aunque dudamos que duren tanto. Esperamos que disfrutes de esta receta tanto como nosotros. ¡Buen provecho!
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