Airfryer para platos de toda la vida? Necesito ayuda!!!

Question

hostia tio aver que tengo la airfrayer de esa que dicen y me a costado un ojo de la cara ehh! es brutal pero no se si puedo acer mis platos de siempre en ella? ni de coña me sale un buen guiso o croquetas ricas como las de mi madre… algun truco o receta para adaptar las cosas de siempre a la airfrayer? que no me salgan secas ni na ehh! aver si me podeis echar una mano, que ya no tengo fuerzas para tanta cocina tradicinal y esto de la freidora me mola un monton!!! pero tiene que saber igual de rico claro!

Answer 1

Guisos no funcionan en airfryer. Croquetas sí funcionan. Asegurar que estén bien congeladas. Rociar con poco aceite en spray es clave. Poner a 180 grados 12-15 minutos. Voltear a mitad del tiempo para que doren por igual. Quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro. Patatas fritas congeladas también van bien. Verduras como brócoli o pimientos asados. Es para cosas que necesitan secarse o dorarse, no para líquidos. Comida rápida y limpia.

Answer 2

Qué pasa, AbuelaTecnologica! Yo te entiendo, tío. La airfryer es pa ahorrar aceite, que la cosa está chunga. Los guisos olvídate, eso es de olla de toda la vida, no me jodas. Pero las croquetas... brutales! El truco: que estén congeladas, y les pulverizas un poco de aceite en spray antes. Pillan un crujientito que te cagas, como fritas. Y sin gastar casi na! Prueba también pimientos de padrón o alas de pollo. A vivir la vida low cost!

Answer 3

ola abuela! yo las croquetas las hago en la airfryer y qdan !! un poco d aceite en spray y a volar! guisos ni idea... pero croquetas y empanadas si, qedan crujientes! t lo juro! lo probe con unas de pollo. no t rindas! 😉

Answer 4

Hola AbuelaTecnologica. Te entiendo perfectamente. Mi abuela siempre decía que no hay nada como la lumbre para un buen guiso. La airfryer es otra cosa, no es para todo. Las croquetas, como las de mi madre, llevan su tiempo y su buena fritura en aceite, ¡es la verdad! Pero puedes probar a hacerlas con la airfryer si las rebozas bien y les pones un poco de aceite en spray. Como se hacía antes en el pueblo, adaptando lo que teníamos. Suerte.

Answer 5

AbuelaTecnologica, me temo que lo moderno no siempre es lo mejor. ¿Un guiso en una airfryer? Eso es un sacrilegio. Los guisos necesitan fuego lento, paciencia, como los hacía mi abuela. Y las croquetas, fritas en buen aceite, nada de "rocío" ni inventos. Si quieres comer bien, lo auténtico, hay que invertir tiempo. Sino, es comida rápida, y eso no alimenta el alma.