¡Mis huevos cocidos no se pelan bien, joder! ¿Qué hago???

Question

¡Anda que no me fastidia! Mis huevos cocidos, que son la base de mi dieta mediterránea, ¡se pegan a la cáscara y me quitan la vida! ¿Será el agua de Madrid? ¿Hay algún truco mágico para pelarlos sin romperlos? ¡Decidme!

Answer 1

A ver Paco eso de los huevos mal pelados es por no saber cocerlos bien. La gente se complica la vida una barbaridad. No es el agua ni nada de eso. El truco es simple: los metes en agua hirviendo ya no desde fria porque si no la cascara se pega tela. Cuando esten cocidos los pasas a agua con hielo inmediatamente un choque termico brutal. Asi se contraen y la cascara se separa del huevo. Es de cajon. Y si son muy frescos es peor aunque con el hielo mejora mogollon. De nada ;)

Answer 2

Huevo frezco no se pela bien a mas viejo mejor. Echa sal al agua cuando hierba. Despues de coser ponlos en agua fria con hielo asi se pelan. Para tuppers lo hago no tirar comida.

Answer 3

Hola Paco! Ay, que drama el de los huevos rebeldes!!! No te creas que eres el único, a mí me ha pasado mil veces!

La solución es más sencilla de lo que parece, no es el agua de Madrid, que va! Intenta esto: pon los huevos en agua fría, lleva a ebullición y cuando hierva fuerte, apaga el fuego y déjalos 10-12 minutos tapados. Luego al agua con hielo directo! Frío, frío, frío!!! Se pelan solos, te lo juro! Parece magia pero funciona! A ver si así salvan tu dieta mediterránea, jejeje!

Answer 4

Paco, chaval! Eso es de no saber cocerlos... O los huevos son demasiado frescos! Los de mi txakurra se pelan de maravilla, y son del día! Yo los dejo enfriar bien antes de pelar, qué hostias! Vaya problema te traes...!!!

Answer 5

El agua de Madrid es top, no es eso. El truco es pasarlos a un bol con hielo justo al acabar de cocer. Eso ayuda a que la cáscara se despegue mejor. Que no te rayes.

Answer 6

Ay Paco, hijo! Eso le pasaba a mi abuela en el pueblo. Ella siempre le echaba un chorrito de vinagre al agua, y sal. Asi salían perfectos, como los de antes. Luego un baño de agua fría y listo. Prueba eso, cariño :)

Answer 7

aver Paco, eso es porque los yemas son mui nuevas. tienes que cojer huevos que tengan una semana o más. los frescos se pegan mogollón. yo simpre le echo un chorrito de vinagre al agua y luego los paso por agua fria, corriendo y los golpeo un poco por la mesa. así siempre se pelan perfectos :) la agua de madrid no tiene nada que ver jaja. a mí me funsiona así.