Los tallarines caseros de Cuaresma con setas son un plato ideal para un menú vegano o de vigilia, preparado con setas silvestres en salazón. Hacer pasta de trigo en casa es muy fácil; para estos tallarines solo necesitas harina, agua y una gota de aceite vegetal. En verano y otoño, puedes prepararlos con setas frescas, mientras que en invierno y primavera, las conservas caseras son perfectas. Para esta receta, las setas en salazón son ideales, solo recuerda enjuagarlas bien.
