¿Llegas a casa después de un largo día y no sabes qué preparar para cenar? ¡No te preocupes! Te traemos la receta definitiva para esos momentos: un delicioso filete de pollo con verduras que estará listo en tan solo 15 minutos. Este plato demuestra que no necesitas pasar horas en la cocina para disfrutar de una comida casera, saludable y llena de sabor. Con ingredientes básicos como pollo, cebolla, zanahoria y tomate, y un sencillo truco para que el pollo quede increíblemente tierno, tendrás una cena espectacular en un abrir y cerrar de ojos. ¡Prepárate para sorprender a tu familia (y a ti mismo) con esta maravilla exprés!
Filete de pollo con verduras en 15 minutos
Ingredientes para el filete de pollo con verduras
- 300 g de filete de pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 2 tomates
- 1 cucharada de fécula (de patata o maíz)
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- aceite vegetal, sal, pimienta y pimentón dulce al gusto
Modo de preparación del filete de pollo con verduras
Cortamos el filete de pechuga de pollo refrigerado en tiras de aproximadamente un centímetro de grosor, a contra veta.
Cerramos la bolsa y la agitamos para que la carne se cubra de fécula.
En el aceite caliente, añadimos la cebolla picada y la sofreímos durante unos minutos.
Cortamos el filete de pechuga de pollo refrigerado en tiras de aproximadamente un centímetro de grosor, a contra veta. Cortamos una cebolla pequeña en trozos no muy finos: en cubos, juliana o aros.
En una bolsa de plástico, ponemos fécula de patata o de maíz. Metemos en la bolsa con fécula el filete de pollo cortado. Cerramos la bolsa y la agitamos para que la carne se cubra de fécula. La fécula se puede sustituir por harina.
En una sartén profunda tipo wok, vertemos 1 cucharada de aceite vegetal refinado y lo calentamos. En el aceite caliente, añadimos la cebolla picada y la sofreímos durante unos minutos. Se puede añadir un diente de ajo.
Cortamos la zanahoria en rodajas finas y la añadimos a la sartén con la cebolla.
Apartamos las verduras sofritas a un lado y en el espacio libre ponemos el filete de pollo.
Salteamos el filete con las verduras a fuego alto durante 5-7 minutos.
Cortamos la zanahoria en rodajas finas y la añadimos a la sartén con la cebolla. Sofreímos todo junto durante 3 minutos.
Apartamos las verduras sofritas a un lado y en el espacio libre ponemos el filete de pollo.
Salteamos el filete con las verduras a fuego alto durante 5-7 minutos. Removemos con una espátula o agitando la sartén.
Picamos finamente los tomates pelados y los añadimos a la sartén con el pollo.
Al final, añadimos 2 cucharadas de cilantro fresco picado.
En 15 minutos hemos preparado una cena deliciosa y saludable que cualquiera puede hacer de forma rápida y sabrosa.
Sumergimos los tomates rojos maduros en agua hirviendo durante 1 minuto. Luego, los enfriamos inmediatamente en agua fría, hacemos una incisión en forma de cruz y les quitamos la piel. Picamos finamente los tomates pelados y los añadimos a la sartén con el pollo. Salamos al gusto y añadimos ½ cucharadita de pimentón dulce molido y pimienta. Se puede añadir una pizca de azúcar si los tomates son ácidos. Si no tienes tomates frescos, puedes sustituirlos por tomates troceados en conserva al natural.
Salteamos el pollo con las verduras y los tomates durante 5 minutos a fuego alto. Al final, añadimos 2 cucharadas de cilantro fresco picado. Mezclamos y calentamos todo junto. El cilantro no es del gusto de todos, se puede sustituir por perejil o apio.
En 15 minutos hemos preparado una cena deliciosa y saludable que cualquiera puede hacer de forma rápida y sabrosa. Cuece un poco de pasta o patatas como guarnición y sirve el plato inmediatamente.
¡Buen provecho!
¡Y listo! En menos tiempo del que tardas en poner la mesa, tienes una cena completa, nutritiva y exquisita. Este filete de pollo con verduras es la prueba de que comer bien no tiene por qué ser complicado. Sírvelo caliente acompañado de tu guarnición favorita, ya sea pasta, arroz, quinoa o unas patatas cocidas, y disfruta de cada bocado. No dudes en experimentar añadiendo otras verduras que tengas en la nevera, como pimientos o brócoli. ¡Esperamos que esta receta se convierta en un básico en tu cocina para esas noches ajetreadas! ¡Buen provecho!
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